油鸡枞(油鸡枞菌的正宗做法)

油鸡枞：来自大自然的美食宝藏

油鸡枞是一种生长于南亚、东亚及东南亚的一种食用菌，也被称为油菌、锅贴菌、肉松菇。油鸡枞以其美味可口的口感和独特的营养价值而备受喜爱，甚至有着“菇中皇后”的美誉。在家庭中常被用来烹制火锅和各种美食以及制作罐头鸡汁等调料。

外观特征

油鸡枞的外形独特，它通常生长在树木上，长有5至15cm的菌柄和极其个头较大的菌盖。它的菌盖表面凹凸不平，通常呈现棕色或红棕色，难以用肉眼辨别，因此在采摘时要特别注意，以免采错。

营养价值

油鸡枞菌肉松软可口，富含蛋白质、磷、钾、铁、钙等多种维生素和矿物质，有健脾益胃、补肾滋阴、通经活血的功效，因此常被用于药膳食疗。油鸡枞菌除了具有营养价值之外，还被广泛用于制作各种菜肴。

油鸡枞的正宗做法——鸡枞炒饭

油鸡枞的正宗做法**枞炒饭，在家庭中也是非常受欢迎的一道美食。

材料：

油鸡枞200克、米饭1碗、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、油适量、葱花适量、蒜末适量

做法：

1. 油鸡枞用水洗净，汆烫后切成小块备用。

2. 热锅加油，加入葱花和蒜末炒香。

3. 加入油鸡枞翻炒，炒至断生。

4. 加入米饭，混合均匀。

5. 加入盐、胡椒粉、生抽，并加入适量的水拌匀。

6. 炒至米饭热透，淋上一些鸡油（也可以加入鸡蛋），再次翻炒至表面均匀。

7. 将炒饭装盘，撒上葱花即可享用。

小结

油鸡枞是一种美味可口的野生菌种，在家庭中我们可以用它制作各种美食。在采摘油鸡枞时，一定要注意看清楚，并采摘正宗的油鸡枞，以保证健康。同时，在使用油鸡枞制作食品时，也要注意食品安全，保证食品健康。天天花木城将为您提供更多关于农技园艺信息，感谢您的访问！