什么是龙须糖?
龙须糖，是中国传统糕点之一，也是南方农村地区的传统糕点，发源于我国江南地区。龙须糖色泽金黄、味道糯软甜美，口感极佳，营养丰富，是老少皆宜的一种美食。
龙须糖的用料
制作龙须糖需要的原材料非常简单，主要包括糯米粉、糖以及水。在制作过程中，我们还可以根据个人口味添加相应的丝瓜、南瓜等食材，使龙须糖更加美味。
龙须糖的制作过程
1.准备材料
在制作龙须糖之前，我们首先要准备好所有的原材料，包括糯米粉、糖、水以及丝瓜、南瓜等食材。
2.搅拌原料
将适量的糯米粉加入清水中，搅拌均匀成糯米浆。
3.蒸制糯米浆
将搅拌好的糯米浆倒入蒸锅中，开始蒸制5-10分钟，待糯米浆呈半透明状态并呈糯性时，取出晾凉。
4.炒制糯米糍
取一定量的糯米糍，放入平底锅中，加入足量的白砂糖，翻炒均匀，糖化后倒入制模的小碗中，晾凉即可食用。
龙须糖的营养价值
龙须糖的营养价值非常高，主要以碳水化合物、蛋白质和微量元素为主，糖与糯米结合后，更有丰富的氨基酸和维生素B族成分，有助于改善皮肤、增强免疫力，同时也能够提供能量，增强人体体力。
龙须糖是一道味道极佳、营养丰富的传统糕点，在制作过程中也相对简单，因此，在闲暇时，不防一试制作。
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