鸡糕的家常做法：让鸡肉变成美食

鸡肉是一种营养丰富的肉类食品，常常被人们所喜欢。除了平时**肉炖汤、红烧鸡肉等常见菜品外，鸡肉还可以制作出很多美食。比如今天要介绍的鸡糕，这是一道色香味俱佳，非常适合下酒的家常小食。下面，就给大家分享一下鸡糕的家常做法。

原材料：

鸡腿肉2只，淀粉粉、调味料适量，葱姜末几许，香菇半个，嫩豆腐一个，鸡蛋一个，油适量。

鸡肉选用新鲜的鸡腿肉，切丁备用。其他材料可以根据个人口味自行选择。

制作过程：

1. 将鸡腿肉切成小块，加入葱姜末、淀粉粉、调味料拌匀腌制15分钟。

2. 将香菇泡软，切成小丁，同样的将嫩豆腐切成小丁，拌入鸡丁里面。

3. 取一只鸡蛋，打入鸡丁里，搅拌均匀，使所有调料充分拌匀。

4. 将锅加热，加入适量油，将鸡丁倒入锅中，用中火煎至两面金黄，鸡糕到这一步就已经成功了。

5. 将鸡糕切成均匀大小，放上盘即可。

烹饪技巧：

1. 鸡腿肉腌制时间较短，只需15分钟，足够鸡肉入味。

2. 煎鸡糕时，需要用中火，让鸡肉均匀变色。

3. 鸡糕要煎至两面金黄，注意火候，不可煎糊。

4. 这道鸡糕的特别之处在于，将鸡肉和嫩豆腐一起拌在一起，煎煮时两者混合，使口感更加柔滑。

食用方法：

鸡糕最好在做好之后就马上享用，这样口感最佳。鸡糕搭配啤酒或者一杯茶水，更是美味。

结论：

通过以上介绍，相信大家已经掌握了制作鸡糕的家常做法，这是一道很简单易做的小吃，适合家庭自己制作。鸡糕制作时间短，口味好，颜色适中，非常适合大众口味。如果大家在制作鸡糕的过程中需要帮助，可以在下方评论区留言，我很荣幸为大家提供帮助。最后，感谢大家访问天天花木城，此处有更多有关的农艺信息，欢迎大家持续关注。