红鸡爪做法(网红柠檬鸡爪)

红鸡爪做法：营养丰富的网红柠檬鸡爪，让你在家也能尽享美味

越来越多人喜欢在家里做小吃，去年起流行的柠檬鸡爪也是很受欢迎的一种美食，今天我们来介绍一种与众不同的柠檬鸡爪，它以红鸡爪为制作原料，采用了多年深度研究而成的做法，更加营养丰富，口感更加鲜美。让你在家也能尽享美味。

材料准备：

1. 新鲜的红鸡爪200克
2. 柠檬2个
3. 姜片4块
4. 八角2粒
5. 香叶1片
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 糖适量

食材建议：

1. 红鸡爪要新鲜，去市场时一定要选皮色鲜红，无伤、无裂口的品种。
2. 柠檬选用新鲜度比较高的柠檬更好，这样做出来的柠檬鸡爪口感更好。
3. 盐和糖根据口味可适当调整。

做法步骤：

1. 凉水下鸡爪，放入姜片，活性炭，焯水10分钟去血水。
2. 鸡爪捞出水分控干。
3. 香叶、八角炒香，加入鸡爪，倒入适量的料酒，倒入适量的清水煮。
4. 待水开后撇去浮沫，加入盐和糖，炖40分钟。
5. 把炖好的红鸡爪取出，装入鼓制的柠檬水里，鸡爪和柠檬水比例1:1，柠檬水最好是用水和柠檬片煮开后激凉而成的。
6. 放进冰柜冰制4~6小时，因为柠檬会凝固，冷藏后口感更好。

营养价值：

红鸡爪含有丰富的胶原蛋白,皮肤，甲骨，头发，关节等都需要它的帮助，而且它味道鲜美，是美容美食，美肤佳品。而柠檬富含维生素C，能够有效地美白，淡化斑点，让你美丽健康。

以上就是红鸡爪柠檬做法了，不仅好吃，而且包含丰富的胶原蛋白和维生素C，能够帮助我们美容养颜。想要在家里做小吃，试试这道红鸡爪柠檬吧，相信你一定会爱上它。感谢大家访问天天花木城了解更多农艺信息。