五色苋怎么吃(五色苋与彩色草的区别)

五色苋怎么吃(五色苋与彩色草的区别)

五色苋是指一种颜色多样，形态美丽的草本植物，常见于热带和**带地区。它不仅可以用来做盆景，美化家园，还可以作为食用植物。本文将从五色苋的营养价值、采摘烹饪、与彩色草的区别三个方面进行介绍。

五色苋的营养价值

五色苋并非只能用来观赏，它所含的营养也是非常丰富的。五色苋含有糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌、锰等，尤其富含维生素C，具有很好的保健作用。因此，人们可将其蒸、煮或炒后作为荤素搭配菜食用，不仅美味可口，而且还能滋补身体。

采摘烹饪五色苋

五色苋的采摘和烹饪需要注意以下几点：

采摘方式

采摘五色苋时要注意不要摘到全株，保留一部分叶子和茎秆，以利于植株的生长。同时，在采摘的过程中，要选择植株健壮，叶子呈绿色，没有斑点的五色苋。

洗净烹饪

采摘回来后应放入清水中浸泡一会儿，然后反复冲洗干净，去掉表面沙土和杂物。在烹饪的时候，有以下几种方法：

• 蒸：将五色苋洗干净后放入蒸笼，大火蒸10~15分钟即可。
• 煮：将五色苋切段后放入开水中煮熟，约需3~5分钟。
• 炒：将五色苋切成段或叶子片，放在油锅内炒熟即可。

需要注意的是，五色苋不要过量食用，以免引起身体不适。

五色苋与彩色草的区别

五色苋与彩色草看起来非常相似，但其实它们有很大的不同。五色苋与彩色草最大的差异在于其叶子，五色苋的叶子又大又宽，而且色彩鲜艳，同时叶面有绒毛；而彩色草的叶片较瘦长，颜色不是很鲜艳，而且叶面不具有绒毛质感。除此之外，五色苋和彩色草的生长习性、分布范围也有所不同。

五色苋不仅可以做盆景，美化家园，而且还可以作为食用植物，具有很好的保健功效。在采摘和烹饪五色苋时要注意卫生和合理的食用量。同时，在购买植物时要注意辨别五色苋和彩色草，以免购买错误。