油螺干煲汤做法与功效
油螺的介绍
油螺是海螺的一种，是一种优质的海鲜食品，有着含丰富蛋白质、铁、钙、维生素B12等营养物质。油螺肉质鲜美，营养价值极高，广泛的食用方法，做成早点，冷菜、热菜、火锅等等。油螺还有很多药用价值，如清热解毒、活血化瘀等。
油螺干煲汤做法
油螺汤可以搭配很多配料，可以根据个人口味选择。这里给大家推荐一款口感、菜品色泽都很鲜美的油螺干煲汤做法。
主材料
- 油螺：500克；
- 柠檬：适量；
- 大葱、姜片：适量；
- 酱油、盐：适量；
- 干辣椒、香菜、花椒、豆瓣酱。
制作步骤
- 油螺洗净，放进沸水中焯一下，捞出备用。
- 锅中下油，热锅凉油下干辣椒和花椒，直到出香味。
- 下葱姜片，再下豆瓣酱，炒香。
- 加水，然后下煮开后的油螺。
- 加酱油、盐调味，然后再加入柠檬汁煮沸即可。
- 出锅前撒上一些花椒和香菜，搅拌均匀。
油螺干煲汤的功效
油螺汤是一道美味又营养的菜品。油螺的蛋白质含量很高，对维持身体的正常运作有很大的帮助，还可以增加免疫力。油螺中含有的钙、铁等矿物质对骨骼生长和身体健康也非常有益处，对于缓解贫血、疲劳等症状有明显效果。此外，油螺汤的味道鲜美，具有健脾开胃、清热解毒等功效。
以上是我分享的油螺干煲汤的做法和功效，希望大家能够尝试做一做，品尝油螺的美味和营养。
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