探秘海参斑鱼
海参斑鱼这道菜品在家常菜中也是非常受欢迎的一种。它是一道以斑鱼为主材料，搭配海参等食材做出的清淡爽口的菜品。海参斑鱼菜品营养丰富、味道可口、适合各年龄层人群食用。今天我们就来一起探秘一下海参斑鱼的做法。
材料准备
斑鱼一条；
海参一枝；
洋葱、葱姜蒜适量；
盐、鸡精、料酒、生抽、姜丝适量。
做法详解
斑鱼万不可过生，需要剖腹去鳞洗净，去除内脏，切成大小适中的斜片；
海参泡软，将皮撕下，切成长条形；
洋葱切片，葱姜蒜切末，姜切丝备用；
斑鱼片用鸡精、盐和料酒搅拌均匀，抹上新鲜的生姜汁，下锅煎至两面微焦；
锅中留下底油，放入葱姜蒜末，爆香后放入洋葱一同煸炒至洋葱变软；
加入适量的水烧开，放入海参；
加入少量盐、鸡精、料酒和少许生抽调味；
待水再次烧开时，将煎好的鱼片放入锅中，盖上盖子焖煮5分钟左右即可。
小贴士
斑鱼的食材可以采用其他新鲜海鱼代替，但需要烧的时间要相应增加；
煎鱼片时宜中火至微焦两面，不宜煎过度，否则口感会受影响；
加盐、鸡精、料酒和生抽需适量，当然其最终的味道口感也需要根据个人口味来进行调整。
做法总结
通过以上的制作步骤，海参斑鱼这道菜就可以轻易地在家里做出来。海参斑鱼的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种元素，对身体健康的帮助非常大。同时，低油低盐的做法也非常适合一些需要保持身材的人群食用。希望今天的分享能够帮助到大家，谢谢大家阅读！
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