梨罐头家庭自制法：介绍与制作
梨罐头是一种口感酸甜丝滑的水果罐头，麻烦却美味，不但可以用来充实果盘，也是送礼自用的良品。市面上的梨罐头价格昂贵，而家庭自制不仅可以省钱，还能保证安全卫生。下文为您介绍梨罐头的制作方法。
选材与准备：
- 选新鲜的、没有软烂或者裂缝的梨；
- 洗净梨去皮去核，要切成小块；
- 准备坚固耐高温的玻璃罐或容器，要消毒并晾干。
炖煮罐头：
- 在烤盘上均匀铺放梨块，撒上少许糖；
- 用锡纸包好烤盘，放入烤箱中150度左右烤1-2小时并时不时搅拌；
- 把烤好的梨装进罐子中，加入少许水或梨汁；
- 把装有梨的罐子密封起来，放入开水中隔水加热。（时间约15分钟）
梨罐头的营养价值和保鲜效果
梨罐头的美味，当然可以满足我们的口腹之欲，但还有更多的武功：它具有良好的保鲜效果和丰富的营养价值。
保鲜效果：
由于玻璃罐或容器具有一定的密封性，制作好的梨罐头可以储存较长时间，其保鲜效果可达六个月以上，不必担心它会很快腐坏变质。
营养价值：
梨罐头中的营养物质不会受到高温或低温的**，梨果可从中提取出大量的膳食纤维、维生素C等物质，这些物质有助于我们改善体质，预防疾病。
梨罐头的注意点和小贴士
即使是家庭自制的梨罐头，也有值得我们注意的地方。下面是一些小贴士：
注意点：
- 制作梨罐头时，一定要严格执行煮沸消毒和密封操作，以免引起细菌污染；
- 炖煮罐头和隔水加热时，一定要火候适中，以免使罐子爆裂或梨果过度熟烂。
小贴士：
- 为了让梨罐头口感更佳，炖煮时可以加入少许肉桂和红糖；
- 把开水中的罐头翻个面，这样热量更加均匀，加热效果更好；
- 做好的罐头可以送礼、作为小零食，同时也是一种健康的享受方式。
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