关心食品安全，做辣椒罐头
近年来，“食品安全”话题被越来越多的人关注。人们对家庭腌制食品的关注程度也越来越高。制作罐头是一种比较理想的方式，今天，让我们一起了解一下怎样使用自己种植的辣椒制作美味的辣椒罐头，以及这些罐头的收藏和保存方式。制作辣椒罐头是尤为简单的。
准备辣椒种子，种植和管理
辣椒是一种热带和**带作物。在北方地区，最好的种植方式时早期育苗加中期移栽，以避开低温和寒冷的天气。四月到五月是适合种植的时间，在南方地区，可以盆栽种植，因为此类植物对空气质量和环境湿度有一定的要求。在种植期间，除常规保养工作（如松土、灌溉、施肥、除草）之外，用有机肥料替代化肥，可以让植物长得更加健康。
选择适合制作辣椒罐头的辣椒品种
当辣椒成熟后，要挑选适合制作罐头的品种，如印度尼西亚和泰国的“小辣椒”，适中的辛辣，口感独特，而且极其适合腌制。同时，可以根据自己的口味和喜好挑选种类。
材料准备和煮制过程
材料准备：辣椒、大葱、胡萝卜、醋、盐、白糖、蒜、香叶，普通白醋更容易制成，不能使用苹果醋、茶醋等醋。
煮制过程：
1.将腌制用的辣椒分别择去较差的部分和绿皮，切成不同的形状。
2.将切好的辣椒、葱、胡萝卜放入高压锅内，加入醋、盐、白糖、蒜、香叶均匀搅拌，浸泡至少半小时。
3.将水加入高压锅中，大概1公斤水配2个瓶子（500ml）的罐头。
4.将浸泡好的辣椒和其余材料放入罐中，同时倒入酱汁，将罐口擦干并封闭。
5.将瓶子放入锅中，大火蒸20多分钟。“嘭”的一声，放心，这时侯你就成功的做出了一瓶口感独特的辣椒罐头。
罐头的储存和保存
最后，当你已经成功地制作出了美味的辣椒罐头后，你该如何保存呢？首先，你需要仔细检查封口，确保没有气泡、划痕等现象。可以在阴凉、通风、干燥的地方存放一年左右，并且注意观察罐头上是否有异常情况，如霉变、变形、变质等。最后，提醒各位朋友，制作罐头需要全程注意食品卫生和自我卫生，买酱油、醋、含糖食品不偏离渠道。避免食物中毒和传染病。
感谢大家访问天天花木城
制作辣椒罐头并不是什么难事。只要你有耐心、爱花卉爱罐头爱生活，任何人都可以做成功的。希望通过这篇文章，能够给大家带来一些生活上的启示和帮助。如果你想了解更多有关植物和花卉、罐头制作和食品安全的知识，请多多关注天天花木城。
推荐商品
