多宝鱼简介
多宝鱼是无脊椎动物门，软体动物亚门，头足纲，八爪鱼目，多宝鱼科的一种小型头足类动物。多宝鱼通常生活在深海水域，体形较小，但食用价值很高。
多宝鱼的营养价值
多宝鱼富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素、无机物质等营养成分。其中，其含有的不饱和脂肪酸和DHA、EPA等成分对于预防心血管疾病、改善记忆力等具有极好的作用。
多宝鱼的清蒸做法
多宝鱼表面通常伴有一些硬疙瘩，清蒸的时候怎么处理呢？
第一步：材料准备
多宝鱼一条，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
第二步：准备过程
1.多宝鱼清洗干净，去掉内脏，用刀背捶几下，以去除多余的水分。
2.把姜和葱切成丝。
第三步：开始蒸鱼
1.把鱼放在盘子里，把鱼肚里涂抹一些食盐，稍微腌渍一下，10分钟后洗净。
2.将适量清水倒入锅中，放入适量的葱姜丝，加适量的料酒，大火烧开。
3.等到水开始沸腾后，把蒸盘放入锅中，大火蒸五分钟。
4.之后再用中火蒸十分钟即可。
第四步：处理多宝鱼表面的硬疙瘩
1.将蒸好的鱼从锅中取出，用温水稍微洗一下。
2.把鱼表面的硬疙瘩用剪刀小心地剪掉，注意不要把鱼切破。
第五步：上盘装盘
1.把蒸好的鱼盛出来，浇上姜丝和葱花，再淋上一点热油。
2.鱼肉腥味很重，也可在蒸鱼之前将生姜、葱姜分别授权在鱼上一会，也可在刀背上倒点盐和酱油拌匀在鱼背上。
温馨提示
1.多宝鱼肉容易化，蒸鱼时不要太长时间，不然就成了肉泥了。
2.多宝鱼的口感极其嫩滑，蘸着适量的酱油食用，味道更佳。
结语
以上就是多宝鱼清蒸的家常做法及处理多宝鱼表面硬疙瘩的技巧，希望您在制作多宝鱼的过程中有所收获。多宝鱼不仅口感美味，也是一种高营养价值的食品，有助于增强人体免疫力、改善健康。谢谢大家访问天天花木城，更多有关农艺的信息欢迎关注！
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