马蹄螺在印尼受保护吗(马蹄螺做法)

马蹄螺在印尼受保护吗(马蹄螺做法)

马蹄螺介绍

马蹄螺因为呈马蹄形而得名，是一种海洋软体动物。马蹄螺的外形和普通螺类有点不同，有点像扁平的菜心，有3个孔，分别为食管、**和***。马蹄螺寿命长，能活到10年以上。在印尼等地，马蹄螺是非常受欢迎的食材。不过，关于马蹄螺是否受保护，有些许争议。

马蹄螺是否受保护？

对于马蹄螺是否受保护这个问题，可以看到两种不同的说法。一些报道称，近些年来由于马蹄螺数量逐渐下降，该物种已被印尼政府和国际认证的认证机构列为保护物种，禁止任何形式的捕捞。而另一些人则认为印尼没有明确说明禁止捕捞马蹄螺，因此在当地仍然存在商业捕捞和销售活动。不过，马蹄螺体形较小，其加工处理难度也较高，因此其价格较高，也不太容易在一般超市里看到。在选择食材时，我们还是应该尽量选择那些不会对环境造成太大**的食材。

马蹄螺的相关做法

马蹄螺是一种营养丰富的海洋食品，可以煮汤、蒸、烤，口感鲜美。这里介绍一下马蹄螺的两个做法，供爱好美食的朋友们参考：

1.蒜蓉清蒸马蹄螺

材料：马蹄螺、大蒜、姜、生抽、料酒、盐、味精、葱花、香油、水淀粉。

做法：

1. 将马蹄螺去皮，洗净，焯水后取出沥干水分
2. 将大蒜和姜切末备用
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒，加入生抽和料酒炒香后倒入油蒸锅中
4. 将焯好水的马蹄螺码放在锅中，撒上盐和味精
5. 上锅蒸10分钟后，淋上花生油，混合水淀粉后的汤汁，撒上葱花和香油，即可食用。

2.马蹄螺醉虾

材料：马蹄螺、虾仁、淀粉、盐、生姜、料酒、鸡精、枸杞子、泡椒等。

做法：

1. 切好马蹄螺去皮，开水焯一下隔热沥干水分备用
2. 准备小碗放入蛋清，生粉和盐混合均匀，马蹄螺裹上粉均匀入味。
3. 热锅凉油下虾仁，加入葱姜拌炒至变色后即可放入马蹄螺炒至七成熟即可出锅备用。
4. 更换锅后热油爆香泡椒虾仁，加入适量的鸡精、盐以及枸杞子进行翻炒，待香味儿溢出锅后，倒入马蹄螺拌匀即可淋香油，上盘即可。

总结

马蹄螺是一种非常美味的海鲜，有着很高的营养价值，对于喜欢海鲜的朋友们来说，不妨尝试一下这两种做法。不过也需要提醒大家，在选择食材的时候，请尽量选择那些环保、健康的食材，我们为了舌尖上的享受，千万不可也为了短暂的口味而去**环境。此外，如果你有兴趣了解更多关于盆景、花卉、苗木和风水的知识，欢迎访问天天花木城获取更多信息。