鸡心枣和灰枣的区别
鸡心枣木和灰枣都是栽培在我国北方地区的果树，两者在形态上有很大的区别。鸡心枣树冠呈现圆锥状，枝干纤细稍长，果实小巧，椭圆形，鸡心枣的颜色有鲜红、鲜黄等，肉厚多汁，果肉中央为一个明显的核，故得名“鸡心枣”。而灰枣则可说是比鸡心枣的颜色略深，呈现出微微灰绿色或是淡黄色，果实则偏大，味道酸甜可口，枣皮较薄，肉质细腻软糯，没有明显的核。
虽然两者都是枣类，但其价值和特性是有所不同的，下面我们将着重探讨鸡心枣和灰枣的营养的不同性。
鸡心枣与灰枣的营养价值对比
鸡心枣和灰枣，两者都是营养丰富的果品，富含葡萄糖、果糖、多种人体所需氨基酸等，含有大量的钙、铁、磷、镁等微量元素，有您身体所需要的各类元素。虽然两者都很有营养，但**心枣的营养价值在很多方面要比灰枣高。
首先，在口感方面，鸡心枣果实内层软糯，滋味鲜美，果肉渣很少，口感更佳柔软，味道鲜美。其次，在维生素方面，鸡心枣富含的维生素C数量更多，能够帮助身体有效抗氧化加快代谢，增强免疫力。最后在营养成分方面，鸡心枣比灰枣的含钙量，蛋白质含量等都要高出许多，维生素B的质量上也较灰枣要优秀，能够促进身体代谢，促进身体健康发展。
鸡心枣和灰枣都是秋季到冬季的果实，特别对于养身爱好者来说，怎么选购、存储和食用是至关重要的一个环节。
如何选购及储存鸡心枣
选择鸡心枣时，宜选择表皮光滑、饱满、无明显损伤的果实。储存方面则一般要将其放在阴凉通风处，禁止暴晒或存放在过于潮湿的环境中，以保证其口感和营养成分不失效。储存时间一般不宜太长，大约为2-3个星期，长时间储存的鸡心枣会失去其新鲜的风味，甚至降低其营养价值。
如何选购及储存灰枣
选购时，应选择老实、色泽鲜艳的果实，并且感觉柔软，无摇晃声响的。储藏方面，灰枣同样需要注意阴凉通风、避免阳光晒晒、季节交替过于频繁的困扰，放置的时间也不要过长，一般为1-2个星期即可，储存时间过长的情况下，商品枣常常变得泛黄等，影响口感。
结论
通过比较我们可以看出，鸡心枣与灰枣除了口感和外观方面的不同，其营养成分方面的差异也很明显。总打来看，鸡心枣更具有营养价值。自己根据口味和需要来选购相应的枣品是很重要的哦！最后感谢大家阅读，希望本文能够帮助您更好的认识枣子，也欢迎访问天天花木城获取更多农技信息。
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