蛋黄酱沙拉酱(蛋黄酱焗大虾)

蛋黄酱沙拉酱(蛋黄酱焗大虾)

每每提起大虾，人们总是情不自禁地脸红心跳。而要让大虾的美味提升几个层次，只要掌握了蛋黄酱沙拉酱的做法，再用其焗烤，定会让您的餐桌多上一道令人垂涎欲滴的美食佳肴。

蛋黄酱的价值

蛋黄酱是由蛋黄、油、醋及各种酱料混合而成的经典美味，其味道浓郁、独具特色，是家庭香饭美味的必备之选。蛋黄酱因含有丰富的卵磷脂、蛋白质、碳水化合物、蛋黄素、维生素A、B、D、K和多种微量元素等营养成分，有着增强大脑功能、促进机体新陈代谢作用。此外，蛋黄酱还有降低胆固醇、预防高血压，缓解焦虑等多种作用。而且蛋黄酱可以与各种蔬菜水果，如番茄、洋葱、香菜等混合搭配，制作成丰富多彩的沙拉酱，成为营养、美味的佳肴。

大虾的挑选

焗大虾的关键是要选用口感鲜美、汁多肉厚的大虾。在挑选大虾时，要注意颜色应该为鲜红、肉质丰满、有弹性，表面光滑，没有断裂。此外，刚离开水去壳的虾，不仅口感非常鲜美，而且色泽鲜亮，是制作焗大虾的最佳选择。

烤盘的选择

制作蛋黄酱焗大虾无需复杂创新的用具，而是很多家庭都有的工具，只需选购烤盘即可。通过选购尺寸符合大虾的烤盘，在烤制过程中，既保留了大虾的鲜嫩口感，又可以充分发挥蛋黄酱的味道。

制作步骤

1.新鲜虾去壳处理干净，大虾可以斜剖一刀，这样蛋黄酱能够更好地渗透进大虾的肉质中。

2.用保鲜膜包裹住大虾，加上的蛋黄酱、黑胡椒和牛至等材料后，轻轻**，让蛋黄酱能够充分覆盖大虾。

3.将做好的虾排列在烤盘中，恰当地加上适量的奶酪，烤箱烤制15分钟直到完全成熟即可。

蛋黄酱焗大虾的制作过程非常简单，但是在加入蛋黄酱的辅料时，需要严格按照比例，避免主要口味受到影响。经过15分钟的烤制，焗大虾不但香气扑鼻，且大虾的汁液被蛋黄酱保留在虾肉中，直接吸食体验更佳。

小结

蛋黄酱沙拉酱的制作方法简单易学，而焗大虾又是美食佳肴中的经典之作，因此，结合这两种餐桌美食的组合，更是提升口感享受的经典创新。因此在感受餐桌中带来的美味的同时，也需要更多的科普、教育，提醒大家掌握餐饮美食制作及营养搭配的注意事项，既能够享受到美味的同时健康并且科学。如果您对蛋黄酱沙拉酱和大虾有更多想要了解的信息，请留意和关注我们的天天花木城，我们将不定期分享农艺信息，期待您的关注！！