石花粉：从药材到美食
石花粉，又名“石花凉粉”，是一道以石花为原料制作的美食。据传，石花粉起源于民间药膳，后来逐渐演化为现在的美食。最初，石花被广泛应用于中药材中，可以清热解毒，消肿止痛，用于治疗流行**冒、流行性腮腺炎、痈肿等病症。而石花成为美食圈中的宠儿，石花粉也被越来越多的人所熟知和喜爱。
石花的性状特征
石花是一种草本植物，从4月至6月盛花期间，花开时，根据日照、温度不同，花色有白色、深粉色、淡粉色、红色等多重颜色。石花的花瓣常分成了6片，花径大约2－3厘米，花囊壁、花萼坚硬起棱角，像小石头一样，草木纷繁中硬朗别致。通过对野外自然分布的石花品种进行的亲子鉴定，可以得知，石花属于毛茛科（Ranunculaceae）冬花亚科（Coptidoideae）的多年生花卉，落叶软枝灌木。产于我国的石花主要分布在华北、华东、华南等地。
石花粉的材料和制作方法
石花粉是根据传统美食而来的一道佳肴，虽然不像其他早餐食品如油条、豆腐花一样大街小巷随便就能买到，但它独特的口感和香味，以及富含的蛋白质、钙质、铁质、锌等营养素，赢得了越来越多人的青睐。具体制作方法如下：
- 石花用水洗净，静置片刻；
- 手捏石花朵，使其成像细沙一样的颗粒状；
- 把石花颗粒放入开水中煮；
- 煮沸后不停搅拌，直至石花凝聚成块；
- 静置至凉，切片，加入酱汁等其他食材调味即可。
石花粉的药用价值
除了作为美食，石花还具备很好的药用价值。按照中医学理论，石花的性味是苦、辛、寒，有清热解毒、消肿止痛、凉血化瘀等功效。石花在医学上的应用，主要是治疗由热毒所致的一些疾病。例如，用石花茶煎水反复漱口，能够起到清热解毒、清口凉喉的作用，可利于口炎、扁桃体炎等口腔病症的康复。另外，烫伤、烫洒油污，直接敷上泡制好的石花时，还可以起到“止血生肌、凉血止痛”的效果。
结语
石花凉粉，既是美食，又是药膳，有着丰富的营养价值和药用价值。建议有心人可以在家自己尝试制作，口感独特，营养丰富。最重要的是，制作石花粉时，一定要选择新鲜的石花，保证凉粉无味无异，营养无损。感谢大家访问天天花木城，更多关于园艺种植、花卉养护的文章尽在其中。
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