安吉白茶——黄金芽
安吉白茶是****的新品种。它是在20世纪80年代基于茶树的自然突变而诞生的，主要生长于中国浙江省安吉县。它以青翠欲滴的色泽和不同于其他茶类的奇妙口感而出名。特别是它的芽，这是一种既长又厚的芽，嫩黄色，堪称是茶芽之王，也是安吉白茶故而有了“黄金芽”的雅号。
安吉白茶的功效
据学者考究，安吉白茶富含氨基酸、维生素、茶多酚、***和泛酸等营养成分和多种微量元素，尤其是茶多酚的含量尤为突出，这是其他茶类所不具备的。他们有助于增强身体免疫力，抗氧化，延缓衰老，降低血脂，预防心血管疾病等等。此外，它对清凉解暑、预防口臭、减肥、醒脑提神也有不错的效果。
选购安吉白茶
安吉白茶是中国特有的茶品，市场上100克的价格大约在60-80元之间，有时价格可能上百元一百克。购买时，可以选择茶包和罐装茶叶两种形式，一般建议选择罐装茶叶为佳。选择时可以尽可能选择明显保鲜的，完整的茶叶，那么判断一款好的安吉白茶，选择纯小叶种，选取绿色程度带黄，不带黑，不泛青的，带有芽叶尖的纯黄色就行了。
安吉白茶的冲泡方法
选择好品质的安吉白茶后，冲泡过程至关关键。
一般情况下，在每150毫升的水中加入3克-4克左右的茶叶，最好使用温水或80℃左右的水进行冲泡。
第一道热水，用80℃的温水浸泡茶叶30秒，这一次冲泡的目的是用温水唤醒茶叶的味道，引出茶叶的特殊风味。
第二道热水，可以加热度，倒入近沸腾的水，直接泡制即可。
泡制时间可以根据个人口感需求自行调整，普遍上10秒-30秒左右；若为冷泡安吉白茶，可以将茶叶放到罐子或瓶子里，加入室温的水，然后将这个瓶子放入冰箱中，11℃-18℃约4个小时后就可以享用了。
总结
安吉白茶，俗称“黄金芽”，具有多种功效。选购时需要选择好品质，使用80℃左右的温水或近沸腾的水进行热水泡制。冲泡过程中，第一道热水起到"唤醒"味道的效果，第二道热水建议使用近沸腾的热水稍微清洗一下茶叶，并且冲泡时间是根据个人口感而有所变化。不论是热泡还是冷泡，都需要注意尽可能保鲜。
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