西红柿罐头新疆(西红柿罐头制作过程教程)

西红柿罐头制作过程教程

作为一种普及度很高的健康蔬菜，西红柿在我们日常生活中很常见。但是，如果你想让它留存更久一点，那么罐头是一个不错的选择。下面将从材料、制作过程、食用方式、罐头保存等几个方面来为你详细介绍西红柿罐头制作过程。

材料准备

1. 成熟的西红柿
2. 白砂糖
3. 食盐
4. 醋

制作步骤

1. 下锅烧开水，然后用箩筛把西红柿放到锅里焯水，焯好后捞出后放到冷水中浸泡，然后把西红柿的皮削去。
2. 削好后用刀切成均匀小块，这样的好处是使得西红柿被调料更好的入味。
3. 在盆中放入加了食盐、白砂糖和少量醋的水，调成能够将西红柿布满汁。把西红柿放到汁水里，注重每个小块都要均匀的裹上汁水，浸泡大约半个小时。
4. 把泡好的西红柿放到罐子里，用筷子轻轻敲几下让罐子里的气泡排出。西红柿装满罐子后，用砂糖在上面撒一层。再放入冷水中大火煮开，煮到开水冒出罐口大约3厘米就可以关火了。
5. 耐心等待罐子放凉，表面的水蒸气也完全散去后，再从锅中取出，晾凉后便可以放入冰箱储存了。

食用方式

作为糖水配料

西红柿罐头可以代替糖分，口味比糖更加有层次感。将它倒进空杯里，加入热水后搅拌均匀便可以享用。

作为饭后甜点

将罐头中的西红柿倒入盘子中，用一些蜂蜜均匀抹在上面，这样可以使得西红柿的酸味有所改善，不至于太刺激。配上几个小面包或是一份甜点，便可以品尝到美味的饭后西点。

罐头保存

罐头的保质期要比新鲜的食材长得多，通常可以保存3-6个月不会烂。但是，清洗、消毒、密封、保存这些步骤都要尽量按照要求进行，否则会造成细菌滋生导致西红柿发酸变质。

自制西红柿罐头不仅可以随时食用，还可以实现牢固保存的效果。相信这篇文章可以为爱好罐头制作的朋友们提供一点帮助，所以，赶快动手试试吧！谢谢大家访问天天花木城，与此同时，在您的课余时间里，还可以去逛一逛天天花木城，更多的农艺信息期待您的发现！