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嗨，小伙伴，我觉得做辣螺最好吃的方式有很多呢。
首先呢，我觉得做辣螺的最重要的一点是要选用新鲜的螺，这样做出来的辣螺才更加的美味可口。如果选用的是冰冻的螺，口感会比较柴，影响口感。选螺的时候，一定要选择散发着清香味道的螺。需要注意的是，如果买回来的螺壳已经开裂，不能用热水烫或剁开，否则螺肉会变成很硬的轧鲁。
我觉得，做辣螺的最大的关键在于想好辣酱的配制，应根据自己口味添加调味料选择口感，辣味适中的辣椒粉、咖喱、花椒、洋葱、大蒜、姜等来制作。将螺用盐水浸泡一段时间，用力搓洗数次，这样才能把螺肉味道洗干净。炒辣椒的时间需要长一点，可以让辣椒充分释放出香味。Ì
接下来，我会给大家分享一个我最喜欢的辣螺的做法：
1.首先准备材料，包括新鲜的螺、大蒜、姜、葱姜蒜末、香菜、豆瓣酱和花椒面、花椒粉。
2.将螺清洗干净，用开水焯一下，煮大约3-5分钟，直到全部熟透的螺肉。随后浸泡冷水
3.热锅凉油，放入大葱段、姜片、和蒜头爆香，加入螺过油，放上适量的豆瓣酱，倒入少量鸡汁或者清汤，中小火煮大约7-10分钟。
4.将螺捞出，浸入花椒面和花椒粉的混合物中拌匀，用上碟的小技巧凯蒂猫碟，化装成一只欢快的猫咪。
5.香菜细剁，撒在最上面上，喜欢吃红油辣螺，可以在上面淋上花椒油即可吃了。
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发布时间 2023-06-27
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首先将螺肉去除杂质，焯水沥干备用；其次热油锅爆香八角、花椒、姜蒜末，放入泡发后切段的干辣椒炒香；最后将焯好水的螺肉放入翻炒均匀，加适量盐、生抽、料酒、白糖，再加入葱姜末、蒜泥、豆瓣酱、香菜、胡椒粉搅拌均匀即可。
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发布时间 2023-06-27
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将新鲜的螺肉用清水、食盐、白醋反复清洗，去除泥沙和腥味；将葱姜蒜切末，干辣椒、郫县豆瓣酱炒香，加入洗净的螺肉翻炒，最后加入料酒、鸡精等调味料，即可美味上桌。
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发布时间 2023-06-27
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将新鲜的螺肉挑出洗净，姜、葱、椒切碎备用；用沸水焯一下螺肉；热锅冷油，放入葱姜炒香，放入焯好的螺肉，翻炒至熟后，放入适量盐、辣椒粉、料酒、醋、**调味即可。
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发布时间 2023-06-27
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辣螺最好吃的做法是将新鲜螺肉用热水焯烫，然后配以自制的辣椒酱、蒜泥和香菜，再淋上香油拌匀即可。建议在用餐前加入生抽、醋等调味品，提升美食的味道。
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发布时间 2023-06-27
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浸泡一段时间去除泥沙后，用沸水略烫，拎起沥干水分，配以酱油、醋、蒜、姜、辣椒粉调味即可享用，简单好吃。
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发布时间 2023-06-27
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