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鲴鱼豆腐是一道传统美食，许多人喜欢以此招待亲友。有些人认为，制作鲴鱼豆腐很复杂，实则不然。，我将为大家介绍制作鲴鱼豆腐的方法。
准备好所需食材。需要鲴鱼、豆腐、葱姜蒜、香菜、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油等。其中，鲴鱼在购买时最好选择看起来比较新鲜、无异味的鲫鱼，新鲜的豆腐口感更佳。其他调料可根据个人口味进行添加。
接下来，开始制作鲴鱼豆腐。先将鲴鱼去鳞、去内脏，洗净后切成厚片，用盐、鸡精、料酒和生抽腌制30分钟左右。豆腐切成块状备用。
然后，将葱姜蒜放入锅中爆香。然后将腌好的鲴鱼倒入锅中煎炸，煎至两面金黄色。把煎好的鲴鱼捞出，倒入锅中炒香豆腐块，然后放入煎好的鲴鱼片，加入清水。当水快烧开时，加入适量的盐、鸡精和料酒，中火煮10分钟左右。
将煮好的鲴鱼豆腐装盘，撒上香菜，淋上蚝油即可。
以上就是制作鲴鱼豆腐的方法。如果您按照以上方法制作，一定会做出美味可口的鲴鱼豆腐。
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发布时间 2023-06-25
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1.首先将鲴鱼去头去尾，刮去鱼鳞后切成片状，提前用料酒和生姜汁腌制20分钟；
2.然后将豆腐切成大小合适的块状并焯水备用；
3.最后将葱、姜、蒜炒香后放入鱼片和豆腐中烧开，加入适量盐、鸡精及生抽上色即可。
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发布时间 2023-06-25
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将鲴鱼去除内脏，加入调味品，撒上生粉腌制15分钟；将豆腐榨干水，切成块，和鲴鱼一起放入锅中，加入清水煮熟；烧热油炒蒜末、姜末、辣椒，淋上酱油、糖、醋、淀粉水，倒入锅中翻炒即可。
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发布时间 2023-06-25
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首先将新鲜的鲴鱼处理干净（去鳞、去内脏），与豆腐一起切成小块；然后，将配料准备好（例如姜片、葱段、料酒等），将鲴鱼和豆腐用水煮至熟，最后加入调料（例如盐、鸡精、香油等）即可。
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发布时间 2023-06-25
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将鲫鱼肉与豆腐搅拌均匀，调入盐、葱、姜、料酒，搅拌后放在蒸锅上蒸20分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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将鲴鱼去鳞切片后与豆腐一起入锅，撇去浮沫，加水焖煮，再加入鲜汤调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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