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1.核桃蜜糖
将糖和蜂蜜放到锅里，加热至微沸腾状态。接着，放入核桃烤熟，不停翻炒，直到涂在核桃上的糖浆均匀的裹在核桃外面。最后将核桃倒在铺好的油纸上，稍微用筷子分开，晾凉即可。
2.核桃焦糖
将糖放入锅中，开小火加热。糖开始煮化后不停翻炒，等到糖变为深棕色时放入切碎的核桃，翻动均匀后，倒入铺好油纸的盘子里晾凉，待凉后断成小块即可。
3.麦芽糖核桃糖
将麦芽糖放入锅中，微火加热至糖浆化开，加入烤熟的核桃，搅拌均匀后盛出晾凉。这款核桃糖需要多次反复加热相同的工序才能得到比较好的口感，建议将核桃糖反复加热并晾凉3-4次，味道会更加浓郁。
以上三款核桃糖皆属于较为基础的家常做法，口感与外界市售的产品相比，使用的食材会更加新鲜、美味，特别是自己亲手制作的感觉让人倍感放松和愉悦。
如果您还没有试过制作核桃糖，这三款口味各具特色，可以根据个人口味选择适合自己的做法尝试一下，可能会给您带来意想不到的惊喜呢！
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发布时间 2023-06-26
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对于制作核桃糖，关键是需要掌握好五到七分糖稀度，糖过稠不容易烙开，糖过稀黏性不足难以成型，同时需要翻炒核桃至微黄。可添加适量牛奶和奶油，让口感更加丰富。
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发布时间 2023-06-26
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很简单，先准备好核桃仁，糖和水，然后将糖和水煮沸，加入核桃仁搅拌均匀，继续煮到有泡沫出现，倒入模具中，等凉透即可。可以根据自己的口感加入肉桂等香料。
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发布时间 2023-06-26
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很简单，只要备好核桃仁和糖，然后煮糖至化，加入核桃仁，搅拌均匀，放入模具中**即可。也可以加入其它坚果，口感更佳。
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发布时间 2023-06-26
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