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毛竹笋是一种非常受欢迎的农产品，其肉质鲜嫩，营养丰富。对于毛竹笋的烹饪方法，很多人都觉得不是很了解，尤其是煮毛竹笋，这里就来给大家分享一下煮毛竹笋的方法吧！
步骤一：准备食材
在煮毛竹笋之前，首先需要将其处理干净。通常，毛竹笋会有一些刺，需要将这些刺去掉。需要将竹笋顶端的坚硬部分以及底端的泥沙处理干净。处理完毕后，将毛竹笋切成均匀的段状。
步骤二：准备热水
将一锅水烧开，这时需要注意水的温度，太高的水温可能会**毛竹笋的质地。建议水温在60℃左右。
步骤三：焯水
将处理干净的毛竹笋投入到开水中，焯水的时间不用太长，一般在1-2分钟左右，焯水的时间过长可能会导致竹笋变软。焯好后，将毛竹笋捞出，控干水分备用。
步骤四：烹调
将焯好的毛竹笋放入锅中，加入适量的清水，不过要注意清水的量不要太多。接着加入盐巴和料酒调味，盖上锅盖用中火煮约10分钟左右即可。煮的时间过长会导致竹笋变得过度软烂，特别是对于毛竹笋而言，更是不可取。
步骤五：出锅
煮好后的毛竹笋，可以根据个人口味再加一些配菜，如青椒、红椒等，再焖煮5分钟左右即可。最后起锅装盘，可以根据个人口味加一点滴香油，这样煮出来的毛竹笋不仅口感清爽，还有淡淡的香味。
以上就是毛竹笋的烹调方式，大家不妨试试哦！
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发布时间 2023-06-21
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将毛竹笋削皮、洗净后，斜着切成约4cm长的段。
准备一锅开水，放入少许盐和料酒，把毛竹笋段放入煮3-5分钟。
捞出后泡在冷水中至凉，去除涩味后即可用于凉拌或炒菜等食用。
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发布时间 2023-06-21
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将毛竹笋去皮、洗净，切成适当大小的块状。将清水烧开，加入少量食盐、料酒、生姜等调料，将毛竹笋块放入锅中，焯水去腥，后再煮10分钟左右，用筷子戳下去有一定阻力即可捞出。
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发布时间 2023-06-21
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将毛竹笋放入开水中焯水3次，捞出备用，加入猪骨汤或鸡汤中煮40分钟，加入盐、味精、姜丝、蒜片和胡椒粉调味即可。
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发布时间 2023-06-21
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毛竹笋煮之前要先去皮，切成段或片；水烧开后放入竹笋焯水1-2分钟；调入适量盐和生抽继续煮1-2分钟即可。
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发布时间 2023-06-21
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毛竹笋是春季的传统美食，建议用开水焯煮5分钟后再煮熟，加少量盐调味，不仅味道鲜美，而且富含营养。
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发布时间 2023-06-21
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