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准备好新鲜的猪骨头。用水冲洗干净，在开水中焯一下水，烫去浑浊物质和余味，然后用清水漂洗干净。
接下来，在炒锅中加入适量油，爆香姜蒜和葱，在煸炒时，加入骨头放炒至微微焦黄。这样可以增添鲜香味道。然后加入料酒，少量酱油翻炒均匀。
然后是关键步骤，将炒好的猪骨头放入炖锅中，加入足够的清水，可以搭配一些降火的材料，如枸杞、玉竹、红枣，放入电压力锅或多功能电饭煲中慢炖。水量要充足，最好不要低于骨头的两倍。炖制的时间应该在2-3小时左右，直到肉汤变得乳白浓稠，且骨骼松动即可。
根据个人口味添加适量盐和胡椒粉等调料即可。
制作猪骨头汤，最关键的步骤在于焯水和慢炖。通过焯水可以去除异味和掉渣，并且焯水时还可以将骨头表面的浑浊去掉。慢炖可以让汤水变得浓稠，口感更加鲜美，且骨骼中的营养成分也可以完全释放出来。希望大家可以按照这个方法做出美味的猪骨头！
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发布时间 2023-06-27
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【专业调理】：煮汤前先用热水将猪骨头焯水去血水，再放入冷水中加姜片、葱段、料酒、枸杞等材料，慢火煮4小时以上，调味即可。
【创新烹饪】：将煮熟的骨头捞出，去骨头连同肉一起切成薄片，炒锅中放入油、葱姜蒜炒香，放入肉片、辣椒、豆瓣酱、生抽、糖、花椒粉、醋、葱花翻炒，出锅撒上芝麻即可。
【美食分享】：煮骨汤时可以加入红枣、枸杞等食材，增强汤的营养价值；骨头切片烹饪时可加入洋葱、蕃茄、菠菜等搭配，口感更加鲜美。
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发布时间 2023-06-27
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用开水焯一下去腥，清洗后放入沸水中煮至焯血，提高汤色，再加入料酒、姜片、葱结和其他调料，小火炖煮几个小时，直至猪骨头的骨髓味融入汤中，香气四溢。
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发布时间 2023-06-27
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将猪骨头焯水后清洗干净，加入葱姜料酒等食材煮汤，时间长短和火候掌握好，可以做出鲜美的猪骨汤或炖排骨。也可以加入五香等调料，做出口感鲜嫩的红烧肉。
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发布时间 2023-06-27
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先焯水去腥，然后加入料酒、姜片、葱段等调味料煮制，最后加上适量盐和味精调味，佐以醋、蒜泥、辣椒油等作料，口感鲜美、营养丰富的猪骨头煲就完成了。
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发布时间 2023-06-27
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用热水焯去血水后，放凉水和姜一起煮3-4小时，加入葱、料酒、盐和其它调味料，继续煮30分钟，即可熬制出清香美味、富有营养的猪骨汤。
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发布时间 2023-06-27
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