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豆巴子炸果子，又称豆角炸、角果，是一种传统的中国小吃，其主要材料就是豆角。
要选用细嫩、不老筋的豆角，清洗干净去除两端。然后，将豆角切成长约5cm、宽约0.5cm的条状，或是斜切成小段，这样炸出来的豆角炸果子更加酥脆美味。
接下来，准备主要的调料：面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉，还可以根据个人口味选择添加葱姜末、辣椒面等调料，增加豆角炸果子的味道。
将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉等调料按照个人喜好适量调和成糊状，然后将豆角条一个个裹上面糊。过程中，要将豆角条的每个角都涂上面糊，这样炸出来的豆角炸果子表面才更加酥脆。
将裹好面糊的豆角条放入锅中油炸。炸制的时候，油温要控制在适宜的温度，一般在160℃-200℃之间，这样才能炸出金黄酥脆的豆角炸果子。炸好后，捞出沥干油，撒一点盐、五香粉等调料，香气扑鼻。
炸出来的豆角炸果子香脆可口，外焦里嫩，营养丰富。除了口感美味之外，豆角炸果子的食用也有一定的保健作用。豆角中富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等多种营养成分，具有健脾调中、清热利湿、降低胆固醇等功效。
豆巴子炸果子是一道美味可口的传统小吃，不仅味道好，而且营养丰富，值得一试。
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发布时间 2023-06-27
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豆巴子炸果子是一款特色小吃，起源于河南省南阳市，以花生、豆腐和豆粉为主要原料，捏成小球状炸制而成，颗粒酥脆、口感独特，在南阳市有较高的知名度，值得一试。
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发布时间 2023-06-27
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这是一道以豆类为主料、加上油炸而成的地方小吃，口感酥脆，十分香甜可口。适宜搭配一些凉菜或者是饮品作为下午茶点心，尝试一下吧。
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发布时间 2023-06-27
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豆巴子炸果子为陕西小吃，选用大豆粉、小麦粉、鸡蛋等材料制成。食用口感酥脆，营养价值较高，适宜搭配豆腐脑、烤串等食用。
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发布时间 2023-06-27
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