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粉藕如何挑选？
挑选粉藕的时候，有几个方面是需要注意的：
1.外观
先看藕的外观是否完整、无明显划痕或其他损伤。其次看藕的色泽，通常来说，新鲜的粉藕表面光滑，呈乳白色略带粉色或灰白色，色泽自然鲜艳。
2.重量
手拿藕看看重量，重感越强，表示水分越多，质量也就越好。
3.硬度
用手轻轻捏一下，如果非常硬，那么代表这个藕种很老，不宜挑选。好的粉藕应该是有一定弹性，按下去后会有一些回弹的感觉。
4.气味
闻一下藕末端的味道，如果有一种清香味，那么就说明这个藕比较新鲜。
选择新鲜、完整、重量适当，表皮无龟裂、变色、硬度适中的粉藕，才能吃到美味的藕的最佳口感。
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发布时间 2023-06-21
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挑选粉藕，首先要选择肉质肥厚、连结坚实，外表色泽红润均匀、无裂口的藕
要注意挑选粉藕长度适中、无虫蛀、无生虫洞，较为新鲜的品种。
可以通过轻轻掂动藕身，听声音是否空洞来判断是否挑选到新鲜的粉藕。
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发布时间 2023-06-21
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粉藕的外观应该呈现粉红色，质地饱满且重量较轻，有光泽且无病虫害为佳。买回后，削尽表皮并浸泡在清水中，再用泥泞的土和秸秆包裹，放置15-20℃的阴凉处保存7-10天，就可以食用了。
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发布时间 2023-06-21
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选购粉藕，需挑选肥大，圆形完整、表皮平整光滑、无裂缝和病斑的。重量感觉沉重，手感要略带粘性，不宜太柔软。颜色均匀，粉红嫩白色，不宜发黑、变色或黄化。
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发布时间 2023-06-21
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挑选粉藕要选择表皮光滑、质地细嫩、无虫蛀和破损的。另外，应注意挑选不含多余水分的粉藕，这样口感更好有嚼劲，且质保期更长。
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发布时间 2023-06-21
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挑选粉藕要选择色泽鲜艳、表皮细腻、无菌斑、纹理清晰，质地细嫩、无筋纤维，虚实适中的粉藕，最好在秋季食用。
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发布时间 2023-06-21
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