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人头芋，又名望江南。这种热带植物有叶子类似芋头、花类似香蕉，长得像一个小人头，因此得名。人头芋是一种很常见的蔬菜，在南方也很常见。但是，很多人不知道如何做才能做出好吃的人头芋。，我将分享一下我的做法。
选择新鲜的人头芋，不要选择表皮带伤、感觉轻飘飘的烂芋头。选好后，将芋头削皮，切成片或块状，根据个人喜好选择大小。
紧接着，将切好的人头芋放入热水中焯一分钟，去除一部分淀粉和草味。取出后，用凉水冲洗干净，控干水分备用。
接下来，准备配料，我喜欢使用姜蒜、葱姜末、香菜、生抽、耗油、盐、糖，看个人口味可以加入适当的辣椒和花椒等。
开始烹饪，放少量油入锅，加入准备好的配料爆炒，再加入人头芋，大火煸炒，加入适量清水，加盖焖煮5分钟左右，让汤汁浸透进人头芋。根据个人口味调味即可上桌。
此时的人头芋色泽金黄、鲜香可口，口感细腻且入味。收汁略焦的味道也可以增加食欲。如果喜欢口感更嫩的，焖煮时间可以再加长一些。人头芋这道菜烹饪起来是很简单的，关键是选择好芋头和掌握好技巧。
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发布时间 2023-06-26
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人头芋，别名龙骨花，是一种热带植物，具有独特的观赏价值和营养价值。可以用来制作菜肴或糕点，常见的做法有人头芋丝炒肉、人头芋糕等。
烹饪人头芋需要先将其削皮、去籽、洗净后切成丝或块，再进行烹饪。由于其含淀粉质较高，煮熟后口感更佳。注意避免生食，因为人头芋中含有一种有毒的普鲁士氰化物.
根据个人口味可以加入葱姜蒜等调料，翻炒后即可。
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发布时间 2023-06-26
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将切好的人头芋用盐腌制10分钟，去除液体后，在蒸锅中蒸熟。
然后，在平底锅中加入油，将蒸好的人头芋两面煎至金黄色，撒上适量盐和五香粉即可。
将煎好的人头芋装盘，撒上葱花和辣椒粉装饰。
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发布时间 2023-06-26
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人头芋可切块后清蒸或煮热水焯后煮成汤，搭配瘦肉和火腿可以做成营养美味的汤品。煮沸后把人头芋切成薄片，同沙拉、火腿一起拌成沙拉食用也是不错的选择。人头芋也可用来做芋泥、糖水。
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发布时间 2023-06-26
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人头芋先用清水泡上30分钟去除涩味，蒸熟后切丁备用，葱姜蒜爆锅，加入切好的熟芋头丁，用盐、鸡精、酱油及少量糖调味，最后放入青红椒丁翻炒即可。
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发布时间 2023-06-26
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人头芋可以将其切成薄片，经过焯水处理，然后用姜蒜和调料炒制，最后加入适量的水煮至入味。口感Q弹，味道鲜美。
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发布时间 2023-06-26
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