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在中国传统美食中,宣莲可谓是一道靓丽的代表。不同于其他水果,宣莲不仅味道鲜美,而且营养价值非常丰富,因此也深受广大消费者的喜爱。而“拔丝宣莲”则是宣莲的一道经典做法,口感酥脆,被称为是华夏美食的一朵奇葩。
那么什么是“拔丝宣莲”呢?它是将宣莲果实去皮、去心,然后油炸并在炸的过程中加入糖和水,再将糖和宣莲果实完美结合在一起。由于糖在油炸的过程中裹在宣莲果实表面,形成了许多带有“丝”的晶体,并且这些“丝”上漆着宣莲所散发的香气,所以叫做“拔丝宣莲”。
拔丝宣莲中最关键的步骤是糖的处理,特别是糖的加热和**,如果处理不当就会影响到宣莲的口感。做拔丝宣莲的宣莲一定要选新鲜可口、果实完整的,否则制作出来的拔丝宣莲味道就会失掉。
“拔丝宣莲”是一道非常美味的传统糕点,在中国各地都有制作,如果您喜欢尝试各种美食,那这道糕点绝对不容错过。我也向大家推荐一些其他的宣莲做法,如炒宣莲、炖宣莲、糖醋宣莲等,每一种味道都让人迷醉。希望大家能够尝试制作和品尝到这些美味佳肴!
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发布时间 2023-06-27
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“拔丝宣莲”是一道以荷花为主材料的传统灌汤点心,口感鲜美独特,制作需要匠心独具。
荷花本身富含多种有益成分,如芦丁、黄酮等,具有明目、清热、解毒等功效,是健康美味的好选择。
制作上,一定要选用新鲜的荷花,炸至金黄色,拔丝配以清甜的麦芽糖,其口感绵软、甘甜,值得一试。
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发布时间 2023-06-27
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拔丝宣莲是一道以西瓜皮和莲子为主要原料制作的传统名点,口感清甜可口。其制作方法简单,适合家庭制作;西瓜皮和莲子含有多种营养成分,在食疗方面也具有一定功效。
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发布时间 2023-06-27
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拔丝宣莲是一道以宣城丑莲为主料制作的传统甜品,口感清香爽口,甜而不腻。其**别注重火候掌握和材料配比,需要经过多道繁琐的制作流程才能制作而成。
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发布时间 2023-06-27
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拔丝宣莲是一道传统的湘菜甜品,主要原料为芙蓉莲子和**。糖色外焦里嫩,莲子香软糯,甜而不腻,富有营养。适量食用有助于滋补身体、润肺止咳。
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发布时间 2023-06-27
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拔丝宣莲是一道以宣城莲子为主材料,加入糖、油等食材炒制成的传统名点。制作考验厨师的手艺,口感香甜可口,深受人们喜爱。
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发布时间 2023-06-27
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