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对于菠萝这种水果来说，其季节性较强，而且易于腐烂和变质。为了解决这些问题，许多人选择了将它变成罐头的方式来保存。
是菠萝罐头加工工艺流程：
第一步：原料挑选
挑选新鲜而成熟的菠萝，一般选择螺旋叶品种。对于过熟的、生烂的、虫蛀的都不能用作原料。
第二步：清洗、去皮、去芯
清洗后将菠萝去皮去芯，取果肉部分。如果是罐头块，则需将果肉切成大小一致的块状。
第三步：处理
将切好的果块用1%的食盐水和0.1%的VC浸泡20分钟左右以杀菌。随后用70-75℃的水烫10分钟，停火焯水，取出控制水分含量。
第四步：糖浆加工
在配制糖浆的时候，一般情况下会将白砂糖、水和柠檬酸兑入沸水中搅拌，直到糖完全溶解即可。
第五步：罐装
将糖浆和菠萝块一起放入罐中，罐口上刷一层糖浆做密封。然后在蒸气锅中高温差压蒸煮，蒸煮20-30分钟，将其原汁罐头卸出，倒扣放置，过凉后检查瓶口密封状态，打上生产日期、批号等标识即可。
以上就是菠萝罐头加工的基本流程，不同的生产企业可能会略有不同。但是相比较而言，这一加工工艺流程是比较通用的。
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发布时间 2023-06-25
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菠萝罐头的加工流程通常包括割皮去芯、切块、焯水、加糖煮熟、装罐、热处理、**、贴标等工序。其中，焯水可有效去除菠萝中的酶，使其不易变质；加糖可增加菠萝罐头的保质期和口感。热处理则能够杀灭细菌，延长货架期。
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发布时间 2023-06-25
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菠萝罐头加工流程包括清洗、切片、浸泡、过水、糖水煮制、装罐、消毒、**、码垛等过程。
要注意对菠萝进行充分的清洗并控制糖度，效果更佳。
可在生产过程中添加果仁或其他调味剂以增加风味。
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发布时间 2023-06-25
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第一步是挑选新鲜成熟的菠萝，切去外皮和顶部，将果肉剖成均匀细片，去掉中间的纤维。第二步是将切好的菠萝块放入罐头，并加入糖浆，经过高温高压灭菌处理后即可成为口感鲜美的菠萝罐头。
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发布时间 2023-06-25
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第一步是采摘成熟的菠萝，去皮去芯，切成小块。第二步是在加工车间进行洗净、糖渍、烫煮、降温等各种处理，然后装罐。第三步是加盖、消毒、烘箱、标签、包装等后续处理。
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发布时间 2023-06-25
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首先撕去菠萝表皮和芒，切成小块，去除芯。接着，将切好的菠萝块进行加热杀菌、装罐、加糖浆、密封等一系列工序。进行高温加压灭菌，即可得到质量上乘的菠萝罐头。
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发布时间 2023-06-25
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