干洋芋果果的做法

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    材料

    • 新鲜的洋芋(选择中薯,外皮光滑,色泽鲜艳,尽量避免有斑块或黑点的)
    • 细砂糖
    • 食用色素(红色或绿色都可以,颜色根据个人口味自行选择)

    步骤

    1. 选择洋芋后,清洗干净,去皮,切成约5毫米厚的薄片,并且将其浸泡在清水中约30分钟至1小时。这一步的目的是去掉淀粉和多余的水分。
    2. 将第1步处理后的洋芋片,放入锅中,加入水,用中小火煮约20分钟。取出凉干至少6小时,直至洋芋片的内部变干。
    3. 加入细砂糖腌6小时,让糖液均匀地渗透到洋芋片中。腌制好后,用纸巾擦干表面的糖粉。
    4. 在烤箱中烤制10分钟至表面呈现淡黄色即可。
    5. 将烤制好的洋芋片放在碗中,将食用色素均匀地淋上,充分搅拌,直至洋芋片变色,就可以食用了。

    至于口感,干洋芋果具有酥脆可口的特点。如果您想增加口感的变化,可以用巧克力、葡萄干等配料来搭配使用,也可以加入蜂蜜、椰子粉等,根据自己的喜好来调配。

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    发布时间 2023-06-26

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