老鸭汤做法四川酸萝卜老鸭汤

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    我很高兴你对老鸭汤的做法感兴趣。

    老鸭汤是一道美味又营养的家常菜,而四川酸萝卜老鸭汤则是这一道菜中的一种变化。

    1.准备好一只新鲜的老鸭,最好使用本地土鸭,这样更加有味道。

    2.手工切好15g姜和20g葱,香菜适量备用。取80g四川酸萝卜,洗干净切片备用。

    3.将老鸭清洗干净,切块后加水煮沸,去血水。

    4.然后将老鸭块捞出来洗净。

    5.烧开一锅清水,加入老鸭块、姜片、葱段、适量料酒、少量细盐。将火调小煨1.5小时。

    6.接下来加入酸萝卜继续焖煮30分钟左右,让酸萝卜的酸味完全渗入整锅老鸭汤内,香味四溢。

    7.最后调味并撒上适量香菜即可。

    这种四川酸萝卜老鸭汤既酸又甘,非常开胃,尤其适合夏季饱暖人的胃口。其中老鸭汤富含蛋白质,酸萝卜能帮助消化和去油解腻,是一款很健康的汤品。

    如果你喜欢老鸭汤或者酸菜,这道汤一定不会让你失望。尝试一下,你一定会被它的美味所折服!

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    发布时间 2023-06-27

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