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初生蛋，顾名思义就是刚刚孵出来的鸡蛋。它被视为高营养价值食品。那么，初生蛋的营养价值是否比橙黄色的鸡蛋高呢？
从营养学角度来看，初生蛋与普通的鸡蛋相比，营养价值相差并不大。初生蛋里面的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的含量，与成熟的鸡蛋相差不大。不过，初生蛋在某些方面的营养价值可能超越成熟的鸡蛋。
初生蛋中的蛋白质含量比成熟的鸡蛋稍微高一些。为什么呢？因为蛋白质是新生命细胞**所需的营养物质，初生蛋需要更多的蛋白质来维持生长和发育。
初生蛋中的卵黄含有更多的胆固醇和卵磷脂。这可能听起来不太好，但实际上这是好事。因为卵黄中的胆固醇和卵磷脂，有助于细胞**，促进脑发育，增强记忆力。
再次，初生蛋中的营养物质更容易吸收。经过科学实验，得出一个有趣的结论：初生蛋的蛋白质，容易被人体吸收使用。即便与成熟的鸡蛋相比，初生蛋的蛋白质也更容易被人体吸收。
初生蛋的营养价值虽然不能说比成熟鸡蛋更高，但是在某些方面有着自身的特点。为了保证初生蛋的质量，我们建议您在购买初生蛋时，一定要选择正规渠道，以确保初生蛋的品质和安全。
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发布时间 2023-06-21
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初生蛋的营养价值更高，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，适合孕妇、婴幼儿及体质虚弱、需要补充营养的人群食用。
但初生蛋容易感染**，对于一些过敏体质者、消化系统不好的人群不宜多吃。
需要注意的是，初生蛋并不等于储存期短，正确的储存方法可以延长保质期，但对于初生蛋，不宜存放太久。
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发布时间 2023-06-21
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初生蛋中含有较高的免疫球蛋白和维生素，但并不比成熟鸡蛋的营养价值更高，并且初生蛋中还会存在一些不利于人体的物质，建议食用成熟鸡蛋。
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发布时间 2023-06-21
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初生蛋营养价值相较于成熟蛋略有提高，主要表现在蛋白质和氨基酸含量的增加，但是其微量元素含量较低，同时由于易滋生细菌，食用时需谨慎。
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发布时间 2023-06-21
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初生蛋中蛋白质和脂肪含量较高，营养价值比较丰富。但需要注意的是，初生蛋的表皮较薄且易破裂，保存和烹饪时需谨慎。
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发布时间 2023-06-21
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初生蛋与普通鸡蛋相比，含有更多的蛋白质和胆固醇，但营养价值并没有大的差别。建议在正常饮食中适量食用即可。
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发布时间 2023-06-21
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