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你问最佳的盐水鸭蛋腌制方法？那我给你分享一下我的私家秘方吧！
我们需要准备一些鸭蛋。建议使用嫩一点的鸭蛋，这样煮熟后口感会更好。然后，用清水将鸭蛋洗净，把鸭蛋放入锅中，加水没过鸭蛋，加入适量的盐巴，烧开后转小火慢慢煮。
要进行“煮烂”，也就是将鸭蛋煮得非常烂熟，才能让盐水和调料充分渗透。煮约20分钟左右后，可以用勺子轻轻敲一下鸭蛋，如果感觉表皮比较硬，继续煮。
后期的调料很关键，我们可以用自己喜欢的配料进行调制。我的方式是将大葱姜切成小碎末，再将花椒粒、八角、香叶、桂皮捞出，加其他调料一起放入水中搅匀，大火烧开后转中火煮10分钟即可。
将煮烂的鸭蛋盛入密封容器，待水完全凉透后，倒入上述调料即可浸泡。建议浸泡24小时以上，这样会让鸭蛋更入味、更美味。另外，别忘了每天翻一次，让鸭蛋受调料的平均浸泡。
这样，一份美味健康的盐水鸭蛋就浸制好啦！记得要把握好时间和配料哦~
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发布时间 2023-06-27
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1.将鸭蛋清洗干净后，放入盐水中浸泡7-10天，期间每天换水并搅拌。
2.取出已泡好的鸭蛋，用清水洗净晾干，然后用芝麻油或香油涂抹表面，入炉蒸熟即可。
3.制作好的盐水鸭蛋色泽金黄，香味浓郁，口感爽滑，是一种美味可口的小食品。
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发布时间 2023-06-27
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将新鲜鸭蛋彻底清洗干净，浸泡于用清水冲泡后的盐水中，比例为100克盐：1000毫升水，水深约达鸭蛋表面，静置5-7天即可食用，口感鲜美，营养丰富。
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发布时间 2023-06-27
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盐水鸭蛋腌制，首选干净厚实的鸭蛋，选用精盐和细砂糖加水搅匀制作盐水，温度控制在20-25度，时间视味道调制。食用前可将蛋壳磕碎去便于入味。
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发布时间 2023-06-27
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先用1:1的水和食盐煮至溶解，**后加入少量黄酒，腌制时间一般为7-10天，不宜过久。可根据口感加入甜味剂、香料等提升口感。
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发布时间 2023-06-27
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将鸭蛋放入盐水中腌制，盐水浓度约为10%左右，时间建议为2周左右，口感鲜美。
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发布时间 2023-06-27
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