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鳗鱼是一种非常特别的美食，而鳗鱼干则是许多人都喜欢的小零食。要想做好鳗鱼干，首先要选择新鲜的材料。一般来说，鳗鱼最好是新鲜的，并且尽可能的选用本地产的鳗鱼。还需要准备一些调味料，如盐、酱油、料酒等。
制作鳗鱼干的方法其实并不复杂。将鳗鱼处理干净、切成片，去掉所有的骨头和内脏，用清水将鳗鱼浸泡30分钟。接着，用擦菜板擦去鱼表面的黏液，切成小片。处理好的鱼肉撒上一点盐和料酒拌匀，然后码放到烤盘里。此时再淋上适量的生抽酱油、再撒上一点红糖增色。将烤箱预热至180℃，将鱼片入烤箱烤15分钟左右，或者直到鱼干变得微黄即可。
鳗鱼干的制作方式简单、易于掌握，并且非常适合零食爱好者。如果你想为家人或朋友制作一些健康美味的鳗鱼干，那么参照以上制作方式即可，轻松搞定。
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发布时间 2023-06-26
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鳗鱼干最好选用新鲜的鳗鱼，去头去尾去内脏后，油炸5分钟后晾干，撒上盐、胡椒、五香粉等调料，再晒干即可。如果想要更加美味，可以在撒调料之前先用酱油、糖、姜片、蒜片腌渍30分钟。
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发布时间 2023-06-26
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鳗鱼切成片，放入盐、黑胡椒粉、番茄酱、米醋、生抽、干红辣椒、葱花腌制10分钟，烤箱200度预热，鳗鱼盛出刷上蘸料，220度烤8分钟即可。
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鳗鱼干制作需要挑选新鲜的鳗鱼，先用盐腌制入味，再晾晒风干至鳗鱼表面呈金黄色即可。食用时可以微波炉加热或煮汤，口感嫩滑、味道鲜美。
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发布时间 2023-06-26
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鳗鱼干可以先处理干净，切成段，腌制后风干至表面收缩、微焦黄。用植物油炸至两面金黄即可食用，口感鲜香，清淡爽口。
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发布时间 2023-06-26
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将鳗鱼抹上橄榄油和盐巴，放入烤箱烤至无油渗出，撒上葱末和生姜丝即可享用美味的鳗鱼干。
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发布时间 2023-06-26
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