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对于东星斑的做法，首先要选购新鲜的东星斑，它是一种具有高蛋白、低脂肪的海鲜，味美肉质鲜嫩。
第一步是要准备好所有的食材，东星斑需要75克的盐和适量的胡椒粉，另外还需要几根葱、姜和几瓣蒜来提升味道。
第二步是清洗处理东星斑，将其去鳞、去鳃、去内脏清洗干净。然后在它鱼身上两面切上几个口子，这样可以增加腌制时的入味。
第三步是腌制处理，将准备好的盐、胡椒均匀地涂在鱼身上，同时放些葱、姜和蒜块，包在保鲜膜里放在冰箱中腌制30分钟左右。这样可以让鱼身更加入味，起到提升口感的作用，避免了蒸出来的鱼肉变干。
第四步是蒸鱼，将经过腌制的东星斑搁置铺上几根葱，上面盖上一层薄薄的姜片，将整个鱼蒸熟，时间控制在15分钟左右（时间根据鱼的大小和蒸的温度而定），蒸制时可以观察鱼肉变成红色即可出锅。
最后撒上些葱花、香菜或香葱丝，淋上一勺热油，如有需要还可以根据个人口味添加一些调料增加味道。
烹制出来的东星斑，蒸出的鱼肉鲜嫩多汁，口感十佳，咸淡适中，香气四溢。过程虽然稍微有些繁琐，但是做出来的效果是非常棒的。可以搭配米饭一起食用，营养美味，减少油腻感，还非常适合家庭聚餐。
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发布时间 2023-06-26
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东星斑是一道美味可口的传统海鲜菜品，它肉质鲜美、营养丰富，在市场上备受欢迎。一般来说，制作东星斑需要将鱼身切成鱼柳或鱼块，然后配以葱姜蒜、料酒、酱油等调料腌制后，蒸煮即可。
具体做法：将东星斑洗净后斜着切成鱼柳或鱼块，再加入葱姜蒜、料酒、酱油、盐等佐料腌制20分钟左右，最后在锅里加入适量水，烧开后放入蒸盘上，用旺火蒸10分钟左右，关火后再焯入热油浇上花雕酒即可。
小贴士：为了保证东星斑肉质的口感，蒸煮时间不要太久，一般10分钟左右即可。如果不喜欢口感过软的朋友，可以在调料的搭配上稍微做些改变。
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发布时间 2023-06-26
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东星斑可以清蒸，加入葱、姜、酱油和米酒，蒸15-20分钟即可；也可以红烧，放入锅中煎至金黄色，加入红糖、酱油、料酒、生姜、蒜和水一起烧制，烧至收汁即可食用。
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发布时间 2023-06-26
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东星斑口感鲜美，营养丰富。建议选择清蒸、红烧等方式进行烹饪，并根据个人口味添加适量调料。另外，建议选择新鲜买回的活鱼进行加工。
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发布时间 2023-06-26
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东星斑可以切成薄片用沸水焯水后码在碟上，用姜葱蒸10-12分钟至熟，淋上热油、酱油、米醋、蒜茸、葱花、干辣椒倒在鱼上即可。
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发布时间 2023-06-26
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东星斑是一道美味的海鲜，适宜清蒸、烤、煎等方式制作。建议搭配适宜的蘑菇、青椒和胡萝卜等食材一起搭配使用，味道更佳。
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发布时间 2023-06-26
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