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对于七星椒干辣椒的做法,我分享一下我的经验如下:
步骤一:选材
首先要选择新鲜的七星椒群体、干辣椒。主要的食材是七星椒和干辣椒,您可以自己根据口味调整相应的比例。
步骤二:洗净和处理
将七星椒和干辣椒分别洗净,切成约2-3cm的段。
步骤三:晾干
将处理好的七星椒和干辣椒放在阳光下晾干,控制好时间,不要过度晒,一般2-3天就足够了。晒干后的辣椒,质地应该比较干,易于保存。
步骤四:烘烤
可以在烤箱中加热5-10分钟,也可以在锅中小火翻炒,保持火候适中。过度烤制会导致食材失去口感,影响口感,一般烘烤后干辣椒颜色会变得比较深,有些许起泡的现象,这是正常的。
步骤五:真空保存
将烘烤好的七星椒干辣椒装入干净的玻璃密封瓶中,用真空包装机真空,避免空气、水分、细菌对其的影响。保存在阴凉、干燥的环境中,避免阳光直射直接接触空气。
七星椒干辣椒做起来简单又美味,既可以提送口感,又可以用于烹饪时增加风味,但是要保持清洁、避免受潮。建议可以多试几次来掌握好技巧,不过以适量保持甜辣可口最重要。
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发布时间 2023-06-21
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是什么?能吃吗如何制作七星椒干辣椒:
1.选择新鲜的七星椒,剪去茎部,晾晒至七成干。
2.用热水烫2分钟后晾凉,然后在每根七星椒的尾部用刀剪一切口。
3.晾干后,将七星椒放在阳光下晒干,待完全干透后,放入保鲜袋中,备用。
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发布时间 2023-06-21
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七星椒干辣椒的制作方法:
1.将七星椒晾干,剪去茎部,剪成长度3-4cm左右的小段。
2.用干净的布将分好段的七星椒包起来,放在阳光充足的地方,晾晒4-5天。
3.将晾干的七星椒装进罐子,加入食盐和陈皮,腌制2-3周即可食用。
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发布时间 2023-06-21
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首先将七星椒、干辣椒洗净备用。
然后放入热锅干炒,直到表面微焦,散发出辣椒的香气。
最后加入适量葱姜蒜炒匀,放入盐、味精调味即可。
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发布时间 2023-06-21
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使用新鲜的七星椒,切成小段。用干净的锅热油,将七星椒小心翻炒,待变色时捞起,晾凉。将晾凉的七星椒拌入面粉、盐、调味料搅拌均匀后,置于烤箱内烤制。
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发布时间 2023-06-21
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用生七星椒和干辣椒混合,烤香后剪成小段备用,锅中加少量油,爆香蒜片并倒入辣椒段、花椒和盐调味,翻炒至熟即可。
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发布时间 2023-06-21
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