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嗨，朋友，你好。看到你的问题，我很高兴可以帮助你。粉条是中国传统美食之一，在家常菜中也很常见。但是，很多人在制作时会遇到粉条粘在一起的问题。我对此进行了分析，并提出了一些改善方法。
我们需要了解为什么粉条会粘在一起。有两个主要的原因：一是粉条中的淀粉质量差，另一个是加工过程中温度控制**。这些都可能导致粉条粘在一起，影响口感。
那么，我们应该如何改善这种情况呢？
方法1：选用高质量的粉条
要想做出高质量的粉条，首先要选用高质量的淀粉。选择淀粉质量好的粉条可以使得粉条柔韧、富有弹性，而不会出现很容易粘在一起的情况。
方法2：加强对温度的控制
温度管理也是制作粉条时不可忽视的关键要素。生产加工过程中温度过高或过低都会影响粉条的质量，造成粘在一起的问题。在加工过程中应避免使用过高温度的水，可以适当降低加工过程中的温度来改善粘在一起的问题。
方法3：适量增加面筋
粉条中加入适量的面筋，可以提高面条的弹性，柔韧度。在湿度高的天气里，增加一些面筋可以缓解水分过剩所引致的粘连问题。
以上三种方法可以有很好的效果来改进粉条粘在一起的问题。但在使用时可根据实际情况进行选择。希望我的答案对你的问题有所帮助。谢谢!
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发布时间 2023-06-21
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对于粉条机做出的粘粘的粉条，可以尝试调整面粉和水的比例或更换不同品牌、质量的面粉和水源；也可以适量加入盐等调味料，增加面的弹性和可塑性；选用质量更好的粉条机，并注意操作方法，也有助于改善粉条的质量。
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发布时间 2023-06-21
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经过我的研究与实践，粉条机做出粘分不开的粉条，主要原因是粉条在制作过程中过于潮湿，建议适当调**燥温度，或者在制作过程中加入一些淀粉质较高的原料。也要注意加入适量的碱水，粉条和碱水的配比也很重要。
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发布时间 2023-06-21
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按照流程先挑选好品质的原材料，使用普通小麦粉或精白小麦粉，将干湿比控制在1：0.3~0.4，蒸制温度60度左右，蒸熟后**5~8小时，然后使用粉条机制作，可制作出筋道不粘的粉条。
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发布时间 2023-06-21
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通过揉面过程中加入适量明矾溶液，调整水粉比例，让面团筋度增加，避免过分粘合，使于机器中的压力残留在面团内部且不外溢，从而达到制作口感较佳的粉条。
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发布时间 2023-06-21
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可以考虑增加一定的面粉，减少水的用量，还可以在面团中加入一些食用油，如花生油、豆油等，增加面团的筋度。
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发布时间 2023-06-21
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