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外形特征
雪鸡的外形一般如同普通鸡，但是以其骨骼小、体形矮、肌肉发达、雄性鸡头上有鲜红色肉冠等特征而著称。雪鸡具有美丽的羽毛，它们的鸡冠、鸡嘴、鸡爪等都是黄色的，非常好看。
营养价值
雪鸡肉质细嫩、柔软，鲜美可口，被誉为是高级保健食物，具有滋阴润肺的功效，因为其在炖制过程中可以滋润身体，使人体得到更好的保护。雪鸡蛋也是一种珍贵的营养品，其蛋白质的含量高达13.3%，富含人体所需要的各种氨基酸，对身体十分有益。
食用方法
雪鸡肉质很好，适合用来煲汤，特别是滋补炖汤，可以搭配一些药材如枸杞、红枣、玉竹、百合、山药等，炖出来的汤不仅美味，还有滋阴润肺的功效。雪鸡蛋可以煮熟后直接食用，也可以用它来制作蜂蜜雪鸡蛋等营养小食品，口感十分不错。
选购方法
选购雪鸡时要注意，看起来洁净、体形健壮、鸡冠、鸡嘴、鸡爪等都应该没有明显的病症，没有异味，这样的雪鸡比较干净卫生，品质比较高。
希望我的回答可以帮到你，如果还有其他问题，欢迎再来咨询。
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发布时间 2023-06-21
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