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棒山药和山药是两种常见的食用植物，两者虽然名称相近，但是在植物学上属于不同种类。
棒山药是一种薯类植物，学名为地锦草，是多年生草本植物，主要生长在中国、日本、**等地。棒山药的主茎生长在地下，它的块茎叫做“淀粉体”，淀粉体是一种富含淀粉质的**，棒山药的块茎具有很高的营养价值，其主要成分是淀粉、蛋白质、矿物质等。
山药则是一种薯类蔬菜，学名为淮山，它和棒山药一样是多年生草本植物，主要生长在中国南北各地，是一种广泛应用的中药材和保健食品。山药的主茎生长在地下，它的块茎长得比较细长，质地柔软，口感香甜，味美可口。
两者最大的区别在于外形和营养价值。棒山药比较粗壮，棒状，而山药的块茎相对来说细长一些，柔软。虽然两者都是薯类植物，但棒山药富含淀粉质、蛋白质和矿物质等营养物质，而山药则以黏蛋白、淀粉质、膳食纤维等为主，其食用效果主要为健脾健胃、增强免疫力、滋阴补肾等。
在选择食用时，根据个人的口味和需求来选择，如果是以补充热量或增强体力为主，建议选择棒山药；如果是为了保健养生、改善消化，建议选择山药。
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发布时间 2023-06-21
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棒山药是一种块茎植物，外观呈棒状，肉质多汁甜美，适合鲜食或做菜用，其营养价值和医药价值也比较高，可促进消化、增强免疫力等。
而山药则是一种根茎植物，色泽通常为淡棕色，肉质软糯，富含多种维生素和矿物质，具有益气养阴、健脾利湿等功效，是中药材和保健食品的重要原料。
两者虽然名字相似，但形态、用途和营养成分有所不同。
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发布时间 2023-06-21
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棒山药和山药是两种不同的植物，棒山药属于多年生草本植物，地下茎圆柱形，表面光滑，肉质多汁，口感爽脆，烹调方式多样化；而山药则是多年生蔓性草本植物，地下茎长圆形，表面有节环，肉质黏润，口感粘糯，主要用于补益。
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发布时间 2023-06-21
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棒山药是一种大型木质藤本植物，主要分布于我国南方，呈藤状结构，富含淀粉。而山药则为多年生草本植物，主要分布于亚洲地区，为淀粉和蛋白质营养价值的高级植物。两种植物使用和口感上有所区别。
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发布时间 2023-06-21
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棒山药和山药是两种不同的植物品种，棒山药更粗壮，茎杆为圆柱形，皮坑较粗而明显，是一种重要的中草药材，而山药则茎杆为扁带形，皮坑较细而浅不明显，常用于食品烹饪。
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发布时间 2023-06-21
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棒山药和山药都属于薯类植物，但棒山药有主茎和分枝，不易盘结，短而细，而山药只有主茎和须根丛生，易盘结，长而粗。其口感、营养成分及药用功效也有所不同。
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发布时间 2023-06-21
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