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选材非常重要。牛**应该买新鲜的，最好是去当地的农贸市场或者大型超市购买。一般来说，选择买肉的那一档更靠谱一些，要选择外表颜色鲜红、无异味的**。
准备食材。将牛**用水泡一会儿，然后将其切成大小均匀的薄片，用盐水腌制30分钟左右，这样可以去除血水和腥味，让**更加入味。
然后，开始炒制。取一些姜蒜末、生抽、料酒和少量盐混合，做成调料汁备用。另取一锅热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入**薄片翻炒至变色，接着倒入调料汁翻炒均匀即可。
上桌前可以撒上一些绿色蔬菜和香菜增加口感和营养。
牛**是一道营养丰富、美味可口的食品，只要选材新鲜、腌制入味、火候把握得当，就能炒出好吃的牛**。
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发布时间 2023-06-27
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把牛**切成薄片，冷水下锅加料酒焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，下葱姜爆香，放入牛**翻炒，加入适量盐、酱油和料酒，继续翻炒至熟即可。可搭配香菜、花生碎等调味。
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发布时间 2023-06-27
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对于牛**的炒制，可以先用沸水焯烫后切片，放入锅中爆炒或烩制，再加入葱、姜、蒜等佐料进行调味，口感嫩香，富有营养。
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发布时间 2023-06-27
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