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马肉干是一种以马肉为主要原料制作的美味零食。现在，我将分享一道我个人制作马肉干的配方，让你也可以在家里尝试制作这道美味的食品。
我们需要准备以下材料：
-马肉：选择新鲜且品质良好的马肉，最好选择肉质紧实、无肉筋和脂肪分布较均匀的部位。
-调味料：海盐、生抽、料酒、生姜、蒜头、干辣椒、孜然粉等，可以根据个人口味适量调整。
制作步骤如下：
步骤1：马肉处理。将马肉洗净后切成薄片状，尽量保持均匀的厚度，以便烘烤时更加均匀。
步骤2：腌制。将马肉片放入一个干净的容器中，加入适量的海盐、生抽、料酒、生姜丝和蒜头末，然后轻轻拌匀，让调味料均匀渗透到马肉中。腌制时间视个人口味而定，一般建议腌制2-3个小时，以便更好地提升马肉的口感和风味。
步骤3：调制香料。准备一个小碗，将干辣椒剪成小段状，然后加入适量的孜然粉，轻轻搅拌均匀，制作成调料备用。
步骤4：烘烤。预热烤箱至180摄氏度，将腌制好的马肉片均匀地码放在烤架上，然后把烤架放入预热好的烤箱中。烤制的时间会根据马肉的厚度而有所不同，一般需要20-30分钟左右，烤制的过程中可以适时翻面，让马肉两面都能均匀受热。
步骤5：添加调料。取出烤好的马肉干，趁热涂抹上事先调制好的干辣椒孜然粉，并用擀面杖拍打一下，让调料更好地附着在马肉表面。
步骤6：晾凉保存。将马肉干放在凉爽通风的地方晾凉，完全**后，将其存放在干燥的容器中，可以封存保存，以保持其口感和新鲜度。
制作马肉干的过程虽然稍显复杂，但是只要按照上述步骤进行操作，相信你也能制作出出色的马肉干。不仅可以品尝到独特的风味，还能享受制作的乐趣。祝你制作成功，品味美味的马肉干！
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发布时间 2023-07-24
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对于马肉干的配方，可以按照以下步骤进行制作：将马肉切成薄片或薄块。腌制马肉，可使用盐、糖、酱油等调味料，腌制时间根据个人口味而定。将腌制好的马肉均匀摆放在晾肉架上，放置在通风阴凉处进行风干。风干时间根据气温和湿度而定，待马肉干完全风干后，即可享受美味的马肉干了。可以根据口味加入其他调味料进行调整。
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发布时间 2023-07-24
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为了制作马肉干，你可以按照以下步骤进行操作：1.将新鲜的马肉切成薄片；2.腌制马肉片以增加风味；3.将腌制后的马肉片晾干或烘干，直到变脆。
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发布时间 2023-07-24
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