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大黄鱼是一种口感鲜美的海水鱼类，而且含有多种营养成分，如钙、磷、铁、蛋白质等。大黄鱼是很多人喜爱的海鲜之一。我介绍一下大黄鱼的几种家常做法：
清蒸大黄鱼：将新鲜的大黄鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后，在鱼的两侧各斜切入三刀，每一刀斜着切入，不宜太深。将葱姜丝、料酒、盐均匀撒在鱼身上，码放在盘子里，上锅蒸10-15分钟左右即可。
红烧大黄鱼：将新鲜的大黄鱼洗净，切厚片后，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。油热后，将葱、姜放入爆香，放入鱼片，煎至两面金黄后盛出备用。锅中留底油，加入蒜、辣椒煸炒，加入酱油、糖、盐调味，加入适量的水，烧沸后放入鱼片，小火煮10分钟即可。
酱烤大黄鱼：将新鲜的大黄鱼的两侧分别横向切成两片，用刀在鱼肉上划十字花纹，然后将葱姜等佐料、生抽、盐、白胡椒粉抹均匀在鱼肉上，腌制15分钟。将鱼肉放入烤盘中，烤箱预热220度，烧烤10-12分钟，取出后撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-25
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p1.大黄鱼肉质细嫩，适合做煎、炖、红烧等，其中建议搭配豆腐、青菜等食材；
p2.对于家常做法，建议在煎或者炖前先用淀粉、盐、白胡椒粉腌制一下，口感更加嫩滑；
p3.最终加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等佐料烹饪。
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发布时间 2023-06-25
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用大黄鱼进行清蒸、红烧、煎炸、煲汤等多种家常菜式，不同的烹调方式营养价值也有所不同。适量入口可清热解毒，有利于身体健康，但大量食用会**消化道健康。注意选择新鲜无异味的优质大黄鱼，并根据个人口味适量搭配调料。
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发布时间 2023-06-25
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大黄鱼可以用来做红烧、清蒸、啤酒焖等多种菜品。
其肉质细嫩，肉色鲜美，富含蛋白质、维生素B12等营养成分。
无论是煮汤、煎、煲或者油泡等，都可以轻松制作出美味可口的家常菜。
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发布时间 2023-06-25
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大黄鱼去鳞切段，用盐、生姜、料酒腌渍20分钟，油热至8成热，下鱼段煎至两面金黄表皮微焦，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、糖、清水，大火烧5分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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大黄鱼适合清炖、红烧等烹调方法，呈现出鲜美的鱼肉鲜香味，口感细腻，营养丰富，可搭配蒜泥、姜葱等调料增加口感。
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发布时间 2023-06-25
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