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步骤一：选购新鲜葛根
选择形状粗壮、洁白无斑的葛根是制作好葛根粉条的前提条件。在购买时应该注意检查葛根外表是否完好无损、色泽是否纯正，同时当然也要摸一摸看看手感，能够感受到葛根的质地是否韧性十足。如果是在市场或超市购买，最好挑选冷库里保存的。
步骤二：清洗葛根并晾干
将买回来的葛根清洗干净，然后放在阴凉通风处晾干；这里需要注意不能晾太干，如果太干造成的后果就是粉丝会煮不烂。
步骤三：切丝、切粉
将晾干的葛根切成两段，先用薯片切成薄片，再切成细丝。如果要制作葛根粉，就需要将切好的薄片放到搅拌器内打成细粉；需要注意的是为了保证口感不会太粘合，每一次将葛根片放入搅拌器时不能放入过多，需要分次进行。
步骤四：煮粉条
煮葛根粉条的时候一定要使用滚水，同时煮的时间不宜过久，差不多几分钟就可以捞出来了。建议采用快冷的方式降温，即下锅煮好后迅速过冷水，否则容易发黏不好吃。
步骤五：用葛根粉条烹饪美食
制作好的葛根粉条即可用于烹饪各种美食，例如在水煮鱼中，葛根粉的加入让口感更加筋道有嚼劲；将葛根粉条与韭菜、豆腐等配料拌炒制成的炒葛根十分可口等等。葛根粉条的美味多样，只要掌握了制作方法，就可以让你随意创造出各种新颖的美食。
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发布时间 2023-06-26
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1.先将葛根粉条清洗一遍，放入开水中焯水3-5分钟煮熟，立刻用凉水冲凉后捞出备用。
2.加入爆炒的蔬菜和肉类食材后，淋上适量的生抽、老抽调味，最后加入适量的米醋和辣椒拌匀即可。
3.也可以加入自己喜欢的调料进行搭配，口感会更加丰富。
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发布时间 2023-06-26
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将葛根泡软，并用清水冲洗，去掉葛根表面的泥土和杂质；将葛根切成细丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用；热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、鸡精和水烧开，倒入焯过水的葛根丝翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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首先将葛根粉条放入清水中浸泡30分钟至变软，然后烧开水，加入适量的盐和油，煮至粉条变透明，捞出沥干备用。可以搭配醋、酱油、辣椒酱等调料食用，或者加入蔬菜、肉类等烹饪。
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发布时间 2023-06-26
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首先将葛根洗净切成细条，再以清水泡发30分钟左右，烧开水焯水后控干水分备用。然后加入蒜蓉、辣椒、盐、生抽、醋炒熟，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎一起搅拌即可。
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发布时间 2023-06-26
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葛根粉条含有丰富的膳食纤维，可做凉拌、炖汤、热干面等多种美食，视个人口味选择合适烹饪方法，烹制时以汆烫或煮熟的方式最佳。
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发布时间 2023-06-26
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