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听说您想了解如何制作金昌鱼干，这怎么能少了我这位美食专家的解答呢？
选择新鲜的金昌鱼非常重要。建议您选用身体较厚、鳞片整齐、肉质紧实的金昌鱼。
制作金昌鱼干需要配以适当的佐料。我个人喜欢将生姜、蒜头、小葱等切成丁状，然后加入适量的盐，酱油，白糖，醋等调味品。如果口味偏辣，还可以加入一些红辣椒。
接下来，擦干金昌鱼的外表，切成约3-5毫米的薄片，将薄片放在大碗内，均匀地撒上自制的调料。然后，把金昌鱼片摆放在烤架上，放在户外通风处，晾至风干（时间视当天气温度而定）。经过约8-12小时的风干，金昌鱼变得又薄又硬。
最后的成品呢？！把金昌鱼干提前微波炉高火1~2分钟就可以直接食用啦！淡淡的鱼肉味调和着姜蒜葱香，难以抗拒的美味。
希望我的回答能够帮到您，祝您制作金昌鱼干的过程愉快，美食可口~
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发布时间 2023-06-27
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金昌鱼干是一种传统的中国水产品，常用来烹饪美食或者直接食用，方法比较繁琐。首先将鱼洗净剖腹去腮，风干至七成，加入盐、酒、糖等配料腌制，再酥炸或者蒸至熟透，食用时可搭配葱姜微辣的调料。
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发布时间 2023-06-27
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金昌鱼干是一种传统的特色食品。将金昌鱼洗净，晾干待用。用盐、味精、花椒、姜末、葱末、酱油等腌制调料进行腌制，再晾晒至干燥。用锅煎炸或者烤箱加热，即可制作出美味的金昌鱼干。
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发布时间 2023-06-27
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用金昌特有的风干技术和多年经验，选用新鲜的鱼将其剁成浆，晾凉后泼上盐水，晾干后入窑烤制，直至鱼干变色。口感鲜美，清香扑鼻，具有一定的韧性，是金昌特色美食之一。
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发布时间 2023-06-27
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金昌鱼是中国特有的河鲫鱼种类，鱼干是将其去鳞、去肠、去头、去尾后制成，可以长时间保存并制作成多种美食，大致过程为腌制、晾晒、烘烤、熏制等。
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发布时间 2023-06-27
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金昌鱼干是一道地道的陕西特色美食，将鱼肉剁碎后加入调料搅拌，晾晒成干即可。可以食用，也可用于下饭菜，口感清香爽口。
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发布时间 2023-06-27
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