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红菜苔是春季的一道美味时蔬，营养价值非常高，含有大量维生素C、钾、钙、镁、膳食纤维等物质。红菜苔炒着吃最为常见，我来分享一下红菜苔炒的具体方法。
准备好所需要的材料。主要有红菜苔、蒜、姜、盐、油等。将红菜苔用水冲洗干净，去除杂质，蒜切成蒜末，姜切成姜末。
接下来，进行腌制。将红菜苔用开水焯一下，捞出后过冷水，这样能让红菜苔更加嫩绿可口。然后加入少量盐、糖和生粉拌匀搅拌均匀，腌制10-15分钟，这样会让红菜苔更加入味，口感更好。
之后，用锅加热油，在油中下入蒜和姜末煸炒出香味后，加入腌制好的红菜苔，中火快炒30秒左右即可，这样红菜苔不会过于软烂，仍能保持脆嫩口感。最后加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可关火。
这样炒出来的红菜苔味道鲜美，口感爽脆，营养还很丰富。需要注意的是，腌制的时间不要过长，否则红菜苔会变得过于嫩软。
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发布时间 2023-06-24
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红菜苔是春季的时令蔬菜，可以开胃解油腻，炒红菜苔需要提前焯水，去除苦味，再用蒜和辣椒爆炒，口感更佳。
建议在炒制前将红菜苔用盐水浸泡，然后焯水至熟软状。再在锅内放少许油，爆香一些葱姜蒜和干辣椒末，加入红菜苔炒炒即可。
炒红菜苔可以搭配肉丝、香干等食材，增加口感和营养价值，注意不要过度炒煮，否则会影响口感和颜色。
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发布时间 2023-06-24
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准备好洗净的红菜苔和调料，将红菜苔稍微焯水后捞出控干备用。
将锅烧热，加油热后放入姜蒜末爆香，再加入适量的盐和生抽调味后放入红菜苔快速翻炒均匀即可。
出锅前淋入少许香油增加菜品的香气即可上桌享用。
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发布时间 2023-06-24
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红菜苔炒之前要先焯水，避免过于韧劲儿。
配料一般选择蒜、姜、干辣椒、酱油、盐、醋、料酒。
先热锅，加油爆香蒜、姜、干辣椒，再放红菜苔炒匀，炒到断生即可。
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发布时间 2023-06-24
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首先将红菜苔焯水，捞出沥干备用；
热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香，倒入红菜苔翻炒均匀；
最后加入盐、糖、鸡精调味，淋入少许香油即可。
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发布时间 2023-06-24
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红菜苔洗净切段备用，葱姜蒜切末备用。锅中热油，先爆香葱姜蒜末，再放红菜苔炒至断生后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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发布时间 2023-06-24
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