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焯水是将金竹笋放入开水中烫煮，让其对皮肤有一定的保护和杀菌作用，同时去除竹笋中的苦味，使其更加清爽可口。
不过，焯水的时间和温度也需要注意。一般来说，焯水温度应该为80-90℃，时间不宜过长，一到两分钟就可以了。焯水的时间过长会使得金竹笋失去脆嫩口感，影响食用口感。
需要特别提醒的是，金竹笋具有毒性，焯水后尽管去除了苦味，但是我们在食用前还需要彻底煮熟，以确保金竹笋中的**能够彻底消除。
金竹笋作为一种美味的农产品，虽然需要需要焯水，但是只要我们注意温度和时间，并且在食用前进行彻底煮熟，一定能为我们带来美妙的口感和健康的享受。
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发布时间 2023-06-24
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金竹笋中常含有较多的草酸钙，需要焯水去除苦味和草酸后再进行烹饪，烹制过程中最好不要加入醋或者碱性调料，否则会影响口感。
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发布时间 2023-06-24
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金竹笋采收后需削去外皮，切块后先用凉水浸泡2-3小时，再用清水焯烫2-3分钟即可，以去除多余的淀粉和**，使其更加鲜美可口。
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发布时间 2023-06-24
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金竹笋不需要焯水，但需要先将竹笋洗净去皮后，用清水浸泡至少2个小时去除苦味，然后用适量水煮熟即可食用或储存。
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发布时间 2023-06-24
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金竹笋需要先焯水，去除苦味，并提高口感。但是焯水的时间要控制好，不宜过长，以免影响口感和营养成分。
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发布时间 2023-06-24
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金竹笋属于野生竹笋，需先去皮切段焯水去腥味，提高口感，且焯熟的金竹笋更易于消化吸收。
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发布时间 2023-06-24
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