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1.材料：
红罗非鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、料酒、白砂糖、生姜、水淀粉、盐、温水。
2.做法：
将红罗非鱼去鳞、去鳃、去内脏后，冲洗干净，划上十字花刀。接着用料酒、酱油、白砂糖，将鱼拌匀腌制大约20分钟。
然后，在油锅里加油，约热至六七成热，将红罗非鱼炸至表皮微黄捞出。接着，油锅留底油，下蒜末、姜末、葱花翻炒，加豆瓣酱翻炒几下后加适量清水。待水烧开后，将炸好的鱼放入，小火慢炖10分钟。
将淀粉加入温水中调成水淀粉，淋入锅内，轻轻摇动锅子使之均匀。撒少许盐，翻炒至浓稠即可。
3.小窍门：
如果你喜欢更清淡的口味，可以用水煮的方法去除鱼腥味。而如果你喜欢更辣的口味，则可以在放豆瓣酱的同时加入一些辣椒。
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发布时间 2023-06-25
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红罗非鱼是一款美味的江鲜，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、麻辣等。在烹饪前需要将鱼去鳞、去腮、去内脏、去尾、去骨切段，并加入适量的料酒和盐腌制。烧热油锅，加入姜、蒜、葱爆香，再放入鱼段煎至两面金黄，最后加入清汤或酱油、糖、醋、料酒、姜片、葱段等佐料，盖上锅盖慢火烧约15分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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红罗非鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼类，可烤、煎、炸、炖、煮、蒸等多种方式食用，并可根据不同口味进行佐料调味。建议在烹饪前将鱼清洗干净，再加入姜、葱、料酒等佐料腌制15分钟，炖煮约10分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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红罗非鱼可以煎、炸、烤、蒸等多种方式制作，但以清蒸最为简单易学，营养丰富，口味清淡鲜美。宜选择大小适中、体质肥壮、无异味的新鲜红罗非鱼，加入适量葱姜蒜等调料，并注重食材的卫生处理和烹饪时间的把控。
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发布时间 2023-06-25
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红罗非鱼是一种属于鲫鱼科的淡水鱼类，肉质鲜美，适合红烧、清蒸、香辣烤等多种烹饪方式。可以加入姜片、葱段等调料提升口感。适量食用营养丰富，但注意不可以过量食用。
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发布时间 2023-06-25
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红罗非鱼适合烤、煮、清蒸、红烧，喜欢咸味的可以用蒸的方式加盐，一些特色的做法可以用啤酒来烤。
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发布时间 2023-06-25
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