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1.清蒸花鳗鱼
将花鳗鱼洗净，切成段，用盐和料酒腌制10分钟，将姜丝和葱段放在鱼体上，然后隔水蒸15分钟左右即可。
2.红烧花鳗鱼
取适量姜葱末煸炒，加入花鳗鱼块煸炒至两面微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖和水，小火炖20~30分钟即可。
3.酱烧花鳗鱼
将花鳗鱼切成片状，热锅凉油，将花鳗片放入翻炒几下，加入适量的酱油、生抽、料酒、盐、白糖和少量醋，再倒入清水，烧开后转小火焖20分钟即可。
4.片炸花鳗鱼
将花鳗鱼切成片状，用盐和料酒腌制10分钟，将鱼片裹上淀粉，热油炸至金黄即可。
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发布时间 2023-06-26
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