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臭皮柑膏是以臭皮柑为原材料所熬制的一种酸甜可口的蜜饯。它不仅口感美味，而且具有很强的药用价值。那么，臭皮柑膏熬制方法又是怎样的呢？就由我来详细讲解。
我们需要将臭皮柑用水浸泡，以去除表面的油分和杂质。浸泡的时间以半天到1天为宜，主要是看臭皮柑的杂质多少程度。
把这些臭皮柑放入锅中，加水稍微没过臭皮柑为宜，不要加太多，不然膏状就很难收汁了。然后放入适量的白砂糖。白砂糖的用量要考虑到柑皮的甜度、口感和自己的口味，大概在糖的总量的50%~70%之间。同时也可以加入少量的盐和醋，以提高臭皮柑膏的口感和保存期限。
接下来，首先要用中小火慢慢地熬，熬制的时间大约在3至4小时左右，直到糖溶解，臭皮柑的皮烂糊，成为一锅浓稠的糊状物。
将煮好的蜜饯过滤去渣，把滤出来的浓稠糊倒入到烤盘中，放入预热好的烤箱中，以低火慢慢烤干水分，大概需要8-12小时，直到表面完全干燥，不粘手，里面是软糯可口的。
以上就是臭皮柑膏的熬制方法了。臭皮柑膏是一道非常美味的蜜饯，它不仅可以做为零食，而且对于缓解感冒、咳嗽、消化**都有一定的辅助治疗作用。希望大家可以喜欢它的味道，同时享受到它带来的健康。
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发布时间 2023-06-21
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臭皮柑膏熬制方法：
1、将臭皮柑削皮，切碎，加水浸泡使之发酵（注意比例），至其变色发黑、散发臭味即可；
2、将酵母加水稀释，倒入臭皮柑汁中搅拌，过滤去渣，加入明矾溶液；
3、将凉水倒入锅中，加入红糖和薄荷颗粒，待红糖完全溶解后，将臭皮柑汁倒入锅中，不断搅拌，煮沸至浓稠即可。
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发布时间 2023-06-21
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臭皮柑膏熬制方法如下：
1.将臭皮柑晒干后加入清水浸泡3天
2.将浸泡好的臭皮柑用搅拌器打成泥状
3.将泥状的臭皮柑加入麦芽糖，小火慢熬至成膏状即可
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发布时间 2023-06-21
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臭皮柑先切成细段，去掉果肉，留下果皮，加入适量糖，放入罐子中密封，放置阴凉干燥处2-3周，翻动均匀，直到果皮软化，开封食用即可。
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发布时间 2023-06-21
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臭皮柑去皮切块，加入适量白糖，密封放置72小时，将柑子泡软捣烂，倒入适量陈醋，加入适量传统中药材并熬制，制成臭皮柑膏。
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发布时间 2023-06-21
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臭皮柑用温水泡软，切去果肉，留下果皮。将果皮切成细丝，加入红糖和适量的水，小火熬制至浓稠状即可。
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发布时间 2023-06-21
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