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材料：
- 罗氏沼虾500克
- 姜蒜末适量
- 干辣椒5-6个
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
1.罗氏沼虾先用清水稍微清洗一下，然后加入盐和料酒腌制大约30分钟左右，让虾更加鲜美。
2.遵循“先炸后炒”的原则，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的罗氏沼虾，小火煎炸至两面金黄。
3.将锅里的油留大约1勺左右，把姜蒜末和干辣椒爆炒出香味，再加入葱段煸炒。
4.加入清水、白糖、生抽，大火烧开后倒入煎炸好的罗氏沼虾，大火快速翻炒，让酱汁均匀地裹在虾上。
5.最后加入鸡精和香油，搅拌均匀，出锅前撒上一些葱花就可以了。
小贴士：
1.煎炸罗氏沼虾的时候要小火煎炸，这样虾的肉质更加嫩滑。
2.煮罗氏沼虾的酱汁的时候要大火烧开，这样汁水可以更好地入味。
3.罗氏沼虾的口感鲜美，所以在烹饪的过程中并不需要加入太多的调料，以免掩盖罗氏沼虾本身的鲜美味道。热度: 813
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发布时间 2023-06-24
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罗氏沼虾是一种可供食用的淡水虾类，味道鲜美，肉质鲜嫩。可清蒸、红烧、煲汤等多种方式烹制。
其中最简单的做法是将新鲜的罗氏沼虾清洗干净，撒上适量的盐和胡椒粉，再蒸10分钟左右即可。也可以加入姜蒜和葱花提升口感。
另外，炒罗氏沼虾也是一道味道不错的菜品，热锅凉油后放入虾仁，加入蒜泥、生抽、老抽和适量的糖、盐等翻炒3~5分钟即可出锅。
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发布时间 2023-06-24
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罗氏沼虾，又名小龙虾，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的水产。烹饪时可选择清蒸、红烧、爆炒等方式，搭配适当的调料和配菜，口感更佳。特别是麻辣口味更是罗氏沼虾的代表之作。
热度: 182
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发布时间 2023-06-24
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罗氏沼虾主要适宜于炖、煮、炒、烤、吸饮等多种烹饪方式，可以搭配各种菜品食用，香味浓郁，口感鲜美。建议佐以适量的辣酱油、芝麻酱、蒜蓉等调味佐料，更加美味可口。
热度: 177
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发布时间 2023-06-24
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罗氏沼虾是一种口感鲜美的淡水虾类，最适宜煮汤或清蒸，可以加入姜丝、葱花等调味，味道更佳。煮沸后2-3分钟即可取出食用，注意不能过度烹饪，以免影响口感。
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发布时间 2023-06-24
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罗氏沼虾通常可以剥皮后直接食用，也可以作为食材加入炒菜、煲汤等中。建议不要过度烹调，否则会影响口感。
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发布时间 2023-06-24
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