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让我们来谈一谈红菜苔。这种蔬菜在南方比较常见，通常可以在春季和夏季得到。红菜苔在腌制前需要用水充分洗净，以确保其干净无沙土。
现在我们开始制作红菜苔腌菜。你需要准备一些食材：红菜苔、大葱、大蒜、生姜、辣椒、白糖、盐、米醋、料酒以及少量的食用油。
步骤如下：
1.准备腌菜坛子
你需要一个干净的腌菜坛子。将坛子彻底清洗并晾干。
2.准备腌菜馅料
将大葱、大蒜、生姜和辣椒切成小块，并放入一个装有盐和白糖的碗中，拌匀备用。
3.准备腌菜材料
将红菜苔洗净晾干，然后切成适当的长度。
4.开始腌菜
将腌菜坛子内壁涂上一层薄薄的食用油，然后将红菜苔放入坛子里面。逐层均匀撒上馅料，一层馅料，一层红菜苔直至坛子装满，撒上适量的盐和白糖。然后将盐、醋、料酒和水混合成腌渍液，倒入坛子里（液体不要超过红菜苔），用保鲜膜将坛口密封，放入冰箱腌制。
5.享用腌菜
将腌制后的红菜苔拿出来，你会发现它已经变得湿润、鲜美可口。你可以将其切成适当长度，搭配三鲜蛋汤或是盐水煮鸡蛋享用，这样可增加腌菜的清香爽口。
嗨，这就是我与您分享的红菜苔腌菜的食谱。坐等小伙伴们用心去尝试并与家人朋友一起分享这又好吃又健康的佳肴。祝大家身体健康，食欲旺盛！
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发布时间 2023-06-21
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红菜苔腌菜做法：
1.将红菜苔摘洗干净，晒干或用厨房纸擦干。
2.加入适量盐、辣椒粉、葱姜蒜等调味料，拌匀，盖上盖子，放置2~3天酸熟即可食用。
3.注意食用前洗净，最好在冰箱冷藏保存，防止变质。
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发布时间 2023-06-21
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将红菜苔风干或晒干后，加入盐、辣椒、生姜、蒜末，加入适量白醋和水混合，腌制1天即可。
腌制过程中需多次翻动，以确保每一片红菜苔都腌制均匀。
口感酸辣爽口，营养丰富，是居家制作的美味佳品。
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发布时间 2023-06-21
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用盐水泡发干的红菜苔，剪成长度适宜的段，加入葱姜蒜末、红辣椒片、白糖、盐、醋拌匀腌制，最后加上花椒、香油即可。口感脆嫩，爽口开胃。
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发布时间 2023-06-21
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p红菜苔最好选用小的，洗净后切成段，加入适量盐、味精、醋、辣椒粉、葱姜蒜等腌制，放置冰箱里保存，风味更佳。/p
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发布时间 2023-06-21
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使用新鲜嫩红菜苔，配上适量蒜末和辣椒粉，加入白醋和盐腌制，口感爽脆、酸辣可口，也富含多种维生素，健康美味。
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发布时间 2023-06-21
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