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你好，这道菜品听起来十分有特色啊！猪尾巴和鸭掌是传统的火锅食材之一，炖在一起，相信肯定会有很好的味道。就为大家详细介绍一下猪尾巴炖鸭掌火锅的做法吧！
我们需要准备好以下材料：
1.熟猪尾巴500g
2.熟鸭掌500g
3.姜片10g
4.蒜末30g
5.干辣椒10个
6.八角2个
7.香叶2片
8.料酒50ml
9.鸡精适量
10.盐适量
11.水适量
猪尾巴和鸭掌最好提前煮熟，以免后面炖的时间太长，影响口感和营养。接下来，让我们开始具体操作吧！
1.热锅凉油，倒入姜片、蒜末、干辣椒、八角和香叶煸炒出香味。
2.倒入料酒，煮至料酒的酒精蒸发。
3.加入适量水，放入熟猪尾巴和熟鸭掌，煮开后转小火炖煮一个小时左右。
4.用鸡精和盐调味即可。
这样，一道美味的猪尾巴炖鸭掌火锅就完成啦！如果想要更好的口感和味道，可以将火候掌握好，炖至材料入味，那绝对会让你回味无穷。另外，如果觉得辣椒太多或者不喜欢辣，也可以根据自己的口味适当调整哦！
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发布时间 2023-06-27
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猪尾巴和鸭掌都含有丰富的胶原蛋白，适合女性食用，同时也能滋补身体。先焯水去腥，再加入料酒、姜片、葱段、八角等佐料炖煮，最后加入适量的辣椒和花椒，搭配蘑菇、豆皮等素材涮食。
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发布时间 2023-06-27
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猪尾巴和鸭掌分别焯水后放入清水中煮烂，加入姜葱大料等调料用小火炖煮，最后加入少量盐和味精即可。此火锅美味可口，富含胶原蛋白和营养物质，有益于皮肤、关节和健康。
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发布时间 2023-06-27
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很简单，将猪尾巴和鸭掌分别焯水，加入料酒生姜煮一会；然后准备锅底，选择喜欢的火锅料，放入鸡汤和适量的水烧开；最后放入焯好水的猪尾巴和鸭掌，煮至入味即可。
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发布时间 2023-06-27
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