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材料：
1.鸡爪***克
2.泡椒50克
3.干辣椒15克
4.生姜适量
5.大葱适量
6.料酒适量
7.食用盐适量
8.鸡精适量
9.鲜鸡汤适量
10.食用油适量
做法：
1.鸡爪洗净，去掉指甲部分。
2.锅中放水，加入鸡爪焯水，焯烫至变白。
3.把焯烫的鸡爪捞起放入清水中冲洗一遍，然后再沥干水分。
4.大葱切段，姜切片，泡椒剁碎，干辣椒打成小段备用。
5.热锅凉油下入干辣椒煸炒，待干辣椒变色后加入泡椒和姜片、大葱段翻炒。
6.加入适量的料酒，炒香后放入焯烫后的鸡爪翻炒均匀。
7.加入适量的鲜鸡汤，加盖煮熟。
8.最后加入适量的鸡精和盐拌匀即可。
小贴士：
1.鸡爪没有焯水会影响口感，太嫩不够爽口。
2.煮鸡爪时加入料酒可以去腥增味。
3.加入鸡精和盐前，要先尝尝咸淡，如果鸡爪和泡椒本身很咸，就可以少加盐。
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发布时间 2023-06-20
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红泡椒鸡爪是一道美味、麻辣可口的小吃，是将鸡爪与红泡椒、花椒等调料搭配烹制而成的。
烹制过程需要注意火候和调料比例的搭配，炖煮40分钟左右，入味后口感更佳。
适量食用不仅美味，还具有利于补充胶原蛋白、增强骨骼健康的功效。
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发布时间 2023-06-20
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红泡椒鸡爪是一道口味麻辣、风味独特的中式美食，最常见的做法是先煮熟鸡爪后翻炒加入红泡椒和各种调味料。如果喜欢更多变化，也可以加入青椒、洋葱、姜蒜等蔬菜增强口感和营养。
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发布时间 2023-06-20
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红泡椒鸡爪是一道麻辣美食，先将鸡爪煮熟，再放入泡椒酱等佐料烹饪，调味即可。吃之前，可以撒上芝麻和葱花点缀，口感更佳。
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发布时间 2023-06-20
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抄好鸡爪煮熟后沥干，加入红泡椒、花椒、生姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、醋一起炒至入味即可。
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发布时间 2023-06-20
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